1 min
foto: Gnuf
Nutraingredients.com meldt dat de Engelse overheid toch een beetje meer tijd nodig heeft om te besluiten brood voortaan verplicht te verrijken met foliumzuur. Dit voorgenomen besluit heeft tot doel om m.n. geboorte-afwijkingen te voorkomen.
Reden om het besluit op te houden: het staat nog lang niet vast of het middel niet erger is dan de kwaal. En denk je nog even verder na: hoe meer voedsel we willen gaan pimpen, hoe meer zich de vraag stelt wat de neveneffecten op langere termijn zijn. Het advies om de zaak op te houden komt van de Scientific Advisory Committee on Nutrition. Een woordvoerder van deze organisatie drukte het als volgt uit: “The nature of science is that emerging evidence is always coming forward”. Inderdaad, het is net als de horizon: het lijkt of je op er op af kunt rijden, maar hij blijft ver weg. Hoe hard je ook opschiet.
Er is een mooi verhaal dat door de componist Paul Dukas met veel geraas in een dolgedraaid keukenlaboratorium op muziek is gezet: de Tovenaarsleerling. Oftewel, van het één komt het ander, maar je weet meestal niet welk ander. Dan is het al niet meer te stoppen voor de leerling en moet de Grote Tovenaar ingrijpen.
Nu God al zolang dood is, zitten we toch met een probleem: wie moet er ingrijpen?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ach Dick, dat geeft ons juist de vrijheid om te doen en laten wat we goed dunken ten opzichte van wat we eten. Hiermee zijn we weer bij het begin en is de cirkel rond...
Nog een nabrander bij het zien van deze commentaren en de laatste zin van mijn posting over God die dood is. Een wat mij betreft verstandige filosoof zei ooit: 'als God niet bestond, dan hadden we hem moeten uitvinden'.
Altijd een beetje lullig om dat soort spitvondigheden uit te leggen. Toch even zo: hij had het ook anders kunnen zeggen. 'We zijn zelf god geworden, daar zit'm het probleem.'
Ailko, als je het zo radicaal stelt ben ik het met je eens (zie een comment dat ik begin mei zette bij een posting over resveratrol). Ook ik weiger zo te leven én - alweer eens dus - als we alles gaan pimpen en oplossen met supplementen is 'de deksel van de put'. Dan gaan we leven onder onze zelf gecreëerde glazen stolp, met alle mogelijke gevolgen voor zowel ons zelfbeeld als voor ons lichaam. Een soort leven op Mars. Dat klinkt nog als science fiction, maar de snelle denkers zien het beeld al snel opdoemen want onze technologische middelen, de economische druk én de vervuiling van ons natuurlijke habitat leiden ertoe dat eten uit de wetenschappelijke fabriek zich steeds sneller zal ontwikkelen.
Als we uit die somberheid weer terugkeren naar vandaag - dan vind ik een beetje aanvullen (= sup-plementeren) best kunnen.
jullie mogen het dan wel niet eens zijn, toch blijf ik bij mijn standpunt. De voedingssuplementen leveranciers hebben ook boter op hun hoofd. Hier spelen zolangzamerhand de commerciele belangen een groter motief dan de redenen waarvoor ze nodig zijn. Want wie controleert nu eigenlijk wat deze mensen in die pillen stoppen. Hier heb je dus hetzelfde probleem als met voeding......
Daarnaast heb je als consument nog altijd de keuze om iets wel of niet te eten. We kunnen de zaken ook overdrijven.
Ik ben van mening dat als je eenmaal begint te geloven in tekorten die in ons voedsel zitten het deksel van de put is.... Dan moet je dus alles wat je in je mond steekt afwegen tegen het gezondheidsraster wat ideaal zou zijn in jou specifieke geval. Dat weiger ik te gaan doen. Ik leef en wil zo veel mogelijk genieten van allerlei diverse producten zonder er altijd bij na te hoeven denken wat er in zit. Dat zou mijn stijl van leven zoveel gaan beinvloeden dat ik bang zou gaan worden en dat wil ik niet. Een bewuste keuze dus. Ik denk namelijk dat je jezelf dan te kwetsbaar maakt en zo een weg bewandeld van een 'gemaakte' gezondheid die niet werkelijk is zonder de pillen en andere fratsen.Eén keer een pil missen en je wordt straks doodziek omdat je lichaam zich niet heeft aangepast aan de huidige vorm van leven.
Daar komt nog bij... Áls je naast je voeding extra vitamines wilt toevoegen aan je dieet, dan heb je met voedingssupplementen een keuze. Je hóeft ze namelijk niet te kopen. In tegenstelling tot novel foods, die worden je opgedrongen, zeker als er van óverheidswege wordt besloten verplicht foliumzuur aan brood toe te voegen.
Het bizarre aan het brood-foliumzuurverhaal is het feit dat volle graankorrels een erg goede bron zijn van foliumzuur. Omdat de voedingsindustrie lekker bezig is onze voeding te verprutsen door het enorm te gaan raffineren, blijft er geen foliumzuur meer in het brood zitten, net als de vitamines en mineralen.
Nu moet het opeens toegevoegd gaan worden omdat de bevolking blijkbaar te weinig binnenkrijgt [terwijl Nederlanders zich helemaal in de rondte eten aan granen]. Een belachelijk uitgangspunt, en net zo triest als extra calcium toevoegen aan melk.