We eten steeds meer vis die niet in zee gevangen wordt, maar in 'visboerderijen' wordt gekweekt. Volgens een memo van de EU eet de gemiddelde Europeaan inmiddels jaarlijks 24,5 kilo vis en visproducten, in totaal is dat 12,3 miljoen ton (2011). Lang niet al die vis wordt in Europa opgevist of gekweekt: '68 procent van de vis die we eten in Europa wordt ingevoerd uit derde landen, en slechts 10 procent van de vis die we eten wordt in de EU gekweekt', schrijft Vilt. Dat komt dus neer op 1,25 miljoen ton kweekvis - en schaaldieren. De helft van de Europese viskweekproductie bestaat uit oesters en mosselen, verder is 27% zalm, zeebrasem en zeebaars, en 23% forel en karper.

Het woord mega in relatie tot viskwekerijen is nog niet in zwang, maar zal de komende jaren ongetwijfeld vaker gehoord gaan worden.
Dit artikel afdrukken