Eendenkroos staat al een paar jaar in de schijnwerpers als mogelijk interessant gewas voor veevoer. Het kan namelijk, onder de juiste omstandigheden, 'circa 27 ton droge stof op[leveren] per hectare, tien keer zoveel als soja. En het bevat 28 procent hoogwaardig eiwit; zeven keer zoveel als soja', schrijft Boerderij.
Toch wordt het eendenkroos nog niet op grote schaal gekweekt. Bij een recent symposium werden daar verschillende redenen voor aangedragen: gezien de opbrengstverschillen (tussen €400 en €10.000 per ton eiwit) is het veel aantrekkelijker eiwit (via bioraffinage) uit het kroos te winnen en dit voor hoogwaardiger toepassingen te gebruiken dan voor veevoer (menseneten, cosmetica, coatings). Bovendien is het kweken in de open lucht niet optimaal en brengt kweken in kassen of folietunnels hoge kosten met zich mee.
Dit artikel afdrukken
Toch wordt het eendenkroos nog niet op grote schaal gekweekt. Bij een recent symposium werden daar verschillende redenen voor aangedragen: gezien de opbrengstverschillen (tussen €400 en €10.000 per ton eiwit) is het veel aantrekkelijker eiwit (via bioraffinage) uit het kroos te winnen en dit voor hoogwaardiger toepassingen te gebruiken dan voor veevoer (menseneten, cosmetica, coatings). Bovendien is het kweken in de open lucht niet optimaal en brengt kweken in kassen of folietunnels hoge kosten met zich mee.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
