De Zweedse balletjes van Ikea zijn minstens zo bekend als de iconische Billy-kast. Maar vanaf nu zal de keten ook een alternatief serveren, gemaakt van meelwormen. Dat meldt De Morgen. Ikea heeft een lab opgericht, Space10, dat zich richt op duurzaam voedsel. Dit betekent: vlees vervangen door planten en insecten. Zo worden de vijf populairste gerechten van Ikea heruitgevonden. Naast meelwormballetjes, neatbals, zal Ikea ook een bug burger, een veganistische dogless hotdog met een broodje micro-algen, Microgreen Ice Cream en LOKAL Salad, een rijkgevulde salade aan gaan bieden.

De Morgen - Bekende balletjes van Ikea krijgen duurzaam alternatief met meelwormen
  • Deel
Druk af