1 min
Het Leidse biotechbedrijf In Ovo kan met een nieuwe methode al na 9 dagen het geslacht van een kuiken in het ei bepalen.
Door al in het ei het geslacht van het kuiken te bepalen, kunnen pluimveehouders de mannetjes al in een vroeg stadium uitselecteren. Daarmee is een oplossing gevonden voor het probleem van de 'eendagshaantjes', waarvan er alleen al in Nederland jaarlijks 45 miljoen vergast worden. Wereldwijd zijn dat er 3,2 miljard. In de pluimveesector hebben de mannetjes geen waarde omdat ze geen eieren leggen en door hun geringe vleesaanzet niet geschikt zijn als vleeskip. Hoe om te gaan met de overbodige eendagshaantjes is al jaren een maatschappelijke en ethische discussie.
Vroegtijdig uitselecteren
Eerdere pogingen om de mannetjeseieren vroegtijdig uit te selecteren, liepen op niets uit. Hormoontracering was te tijdrovend en kostbaar, genetisch ingrijpen (met een fluorescerend kwallengen) werd door de Tweede Kamer afgeschoten.
Bij de methode van In Ovo wordt met een naald een monster uit het ei genomen. Binnen 4 seconden worden de zogeheten 'biomarkers' bepaald. Wouter Bruins van In Ovo: "In meer dan 95 procent van de gevallen is de analyse juist." Het bedrijf wil dat opschroeven naar 99%. Nu de 'proof of concept' werkt, gaat In Ovo in samenwerking met het Deense Sanovo een machine bouwen waarmee het sexen snel en vooral in grote hoeveelheden kan plaatsvinden.
Besmettingsgevaar
In De Volkskrant uit pluimveeonderzoeker Ferry Leenstra (Wageningen UR) haar scepsis over de doorbraak. "Het nieuwe is dat de onderzoekers een stofje hebben gevonden waaraan ze het geslacht kunnen meten. Dat is mooi, maar hoe nauwkeurig is het? Hoe automatiseer je het? En hoe hou je het hygiënisch?" Leenstra maakt zich met name zorgen over het verspreiden van infecties als een machine gaatjes in eieren gaat prikken.
Einde overheidsbijdrage
In een Kamerbrief meldt staatssecretaris Martijn Van Dam "zeer verheugd te zijn, dat de aanzet die mijn ministerie heeft gegeven, wordt opgevolgd en dat private partijen de verdere doorontwikkeling naar de praktijk en marktintroductie zelf oppakken".
Dit artikel afdrukken
Vroegtijdig uitselecteren
Eerdere pogingen om de mannetjeseieren vroegtijdig uit te selecteren, liepen op niets uit. Hormoontracering was te tijdrovend en kostbaar, genetisch ingrijpen (met een fluorescerend kwallengen) werd door de Tweede Kamer afgeschoten.
Bij de methode van In Ovo wordt met een naald een monster uit het ei genomen. Binnen 4 seconden worden de zogeheten 'biomarkers' bepaald. Wouter Bruins van In Ovo: "In meer dan 95 procent van de gevallen is de analyse juist." Het bedrijf wil dat opschroeven naar 99%. Nu de 'proof of concept' werkt, gaat In Ovo in samenwerking met het Deense Sanovo een machine bouwen waarmee het sexen snel en vooral in grote hoeveelheden kan plaatsvinden.
Besmettingsgevaar
In De Volkskrant uit pluimveeonderzoeker Ferry Leenstra (Wageningen UR) haar scepsis over de doorbraak. "Het nieuwe is dat de onderzoekers een stofje hebben gevonden waaraan ze het geslacht kunnen meten. Dat is mooi, maar hoe nauwkeurig is het? Hoe automatiseer je het? En hoe hou je het hygiënisch?" Leenstra maakt zich met name zorgen over het verspreiden van infecties als een machine gaatjes in eieren gaat prikken.
Einde overheidsbijdrage
In een Kamerbrief meldt staatssecretaris Martijn Van Dam "zeer verheugd te zijn, dat de aanzet die mijn ministerie heeft gegeven, wordt opgevolgd en dat private partijen de verdere doorontwikkeling naar de praktijk en marktintroductie zelf oppakken".
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Prachtige applicatie van wetenschap. Hopelijk wordt dit snel globaal overgenomen en kan het levend vermalen van mannetjeskuikentjes en halt toe worden geroepen (een walgelijke praktijk to begin with).
Een onzinoplossing. Er is niks mis met die mannetjes, prima te te eten. Zie bijvoorbeeld Come Back van het Haantje Ze zijn dus helemaal niet 'overbodig'. Dat worden ze binnen bepaalde eng-bedrijfseconomische kosten-baten-analyses waarin allerlei negatieve kosten en effecten van de intensieve pluimveehouderij niet worden meegerekend. De Ovo-oplossingen is een verdere stap in de 'verdingelijking' van de veehouderij. In plaats van wat nodig is: extensivering, respect voor het dierlijk leven, complete beestverwaarding.
Michiel, als ik het goed begrijp zijn de mannetjes vanwege de geringe vleesaanzet te duur om als vleeskip te gebruiken. Daar gaan extensivering, complete beestverwaarding en het wel meerekenen van allerlei negatieve kosten van de intensieve pluimveehouderij toch niets aan veranderen? Sterker nog, dat zal het absolute verschil in kostprijs nog groter maken.
Ik kocht gisteren Barneveldse haantjes bij "mijn" poelier, het kan dus wel?
Lijkt mij wel een mooie ontwikkeling. Dit maakt eieren namelijk toegankelijk voor veganisten en vegetariers. In elk geval voor mensen die tegen dierenleed zijn (wat eigenlijk iedereen zou moeten zijn).
Tenminste, ik neem dan even aan dat het bepalen van het geslacht dan plaatsvindt in het embryo-stadium.