Dat lijkt niet alleen een kwestie van (gebrek aan) wilskracht, maar ook van hormonale invloeden. Onderzoekers van Rutgers University ontdekten dat een laag gehalte van het hormoon GLP-1 in de hersenen (bij muizen) vermoedelijk tot overeten van vooral vetrijk eten leidt. Eat This, Not That! vindt het daarom tijd voor een alternatieve strategie: bestrijd overeten met eten. Kies uit een aantal strategische voedingsmiddelen waarmee je je hunkeringen kunt bevredigen én je hersenen tevreden houdt:
1. Groene thee - laat vetcellen 'krimpen'
De catechines in groene thee zorgen er voor dat vetcellen (vooral in je buikvet) vet afgeven in de bloedbaan en de je lever dat vet sneller in energie omzet. Aangezien buikvet aanzet tot meer trek in eten, is het drinken van groene thee een adequate 'verdediging'. In een onderzoek verloren proefpersonen die gedurende 12 weken 4 tot 5 koppen groene thee per dag dronken gemiddeld bijna een kilo meer gewicht dan degenen die geen groene thee dronken.
2. Cappuccino - opgeklopte 'lucht' geeft voldoening
Dranken - en levensmiddelen - die voor een deel uit schuim bestaan, verminderen de (lekkere) trek en en geven snel een voldaan gevoel. Zowel je buik als je hersenen laten zich gemakkelijk voor de gek houden door luchtigheid en laten ondertussen wel weten dat je vol zit - zonder een volle lading calorieën. Popcorn heeft hetzelfde vullende effect als een dikke laag melkschuim, als je liever de cafeïne-kick vermijdt.
3. Hummus - supervullend
Peulvruchten zijn zó verzadigend dat het je geen moeite zal kosten een snack te laten staan. Proefpersonen die dagelijks een portie peulvruchten aten, voelden zich veel voller dan degenen die geen peulvruchten aten. Peulvruchten zitten niet alleen vol eiwitten maar zorgen ook voor veel vezels. Maak hummus en dip met wortel of selderijstelen voor een makkelijke en lekker vullende snack die te overeten 'later' vrijwel onmogelijk maakt.
4. Avocado - onderdrukt trek
Het lijkt tegenintuïtief, maar een beetje vet toevoegen aan je eten als je eigenlijk zo vetarm mogelijk wilt eten, werkt juist goed. Enkelvoudig verzadigde vetten die je vindt in olijfolie, noten en avocado's helpen door je hongerhormonen re reguleren. Proefpersonen die een halve avocado aten bij hun lunch hadden uren later 40% minder trek in eten dan de controlegroep die het zonder avocado moest stellen.
5. Griekse yoghurt - tegen stress
Griekse yoghurt barst van de calcium, meer dan in melk of gewone yoghurt. Calcium zet je hersenen aan tot het maken van 'feel-good' neurotransmitters. Een tekort aan calcium kan leiden tot angsten, depressie, irritatie, een verminderde geheugenfunctie en langzamere denkprocessen.
6. Popcorn - om lekker in te slapen
Moeite om in slaap te vallen bestrijd je niet met een beker warme melk, maar met een handje (luchtgepopte) popcorn. De koolhydraten zetten aan tot de productie van serotonine, waardoor je je relaxed voelt. De luchtigheid van de popcorn geeft je al gauw het gevoel dat je genoeg gehad hebt. Laat alleen wel de boter staan die bij popcorn 'hoort'. Het vet daarin vertraagt de serotonineboost.
7. Banaan - voor een gebalanceerde buik
Voor de vele mensen die in tijden van stress naar eten grijpen, is er ook een gezond alternatief: een banaan. Bananen bevatten van alle fruitsoorten het meeste 'resistent zetmeel'. Dat laat zich, zoals de naam al zegt, niet verteren en draagt op die manier bij aan een beter gebalanceerd microbioom. In een goed gebalanceerde microbioom is de serotonine-productie op peil, zodat de behoefte aan stress-eten vanzelf minder wordt.
Fotocredits: 'froth spoon', Java Latte
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Liesbeth, je tekst bevat een doublure, maar de boodschap is er niet minder duidelijk om. Twee vragen (idd, dit is Foodlog):
- hoe inhoudelijk juist is dit lijstje?
- hoe fout zijn eenvoudige handreikingen?
Die laatste vraag is bijna hetzelfde als: hoe fout is het verbeteren van als fout beschouwde voedingswaren (met Vinkje, voorheen Ik Kies Bewust) waar niettemin 90% van het publiek teveel van eet.
Het artikel lijkt de oplossing te weten voor emotie-eten en overeten. Na een verwijzing naar een onderzoek volgt er een to do-lijst die consumenten kunnen opvolgen. Ik dacht er over het nieuwste inzicht te lezen, Het lijstje dat hier wordt genoemd is wonderlijk. Foodlog is toch geen facebook. Feiten verpakt in simpele handreikingen.
Dat popcorn en humus genoemd worden snap ik wel; omdat ze beiden flink verzadigen maar het zijn geen wondermiddelen.
Dat groene thee je vet laat wegsmelten..
capuccino is koffie met geklopte melk. Lucht met 0 calorieen.
Avocado en Griekse of Turkse yoghurt met 10% vet zijn ook door de vetten verzadigend, de drang naar eten verdwijnt snel.
Consumenten zijn altijd op zoek naar zulke lijstjes, het geeft hen houvast.
Maar om nu bij elke drang om te eten te grijpen naar banaan, dikke yoghurt, gepofte mais of melk?
Dan word je daar weer dik van.
Dit lijstje is echte marketingtaal, hoe spreek je veel mensen aan die een simpele oplossing zoeken voor hun probleem.
Doe dit, dan is je probleem voorbij. Dit soort lijstjes tref je altijd op facebook.
Het bevat, ja inderdaad daar is ie weer, 7 items. 7 is het magische getal uit de marketing waarmee je lezers verleidt.
uit de gedragstherapie:
Leer mensen om bij trek iets te gaan doen, bv. concreet: loop even de tuin in: maak een rondje, verwijder wat onkruid. Ben je daarna eenmaal binnen dan is die trigger om te eten verdwenen. Een actie als de kranten opruimen werkt ook. Het is gewoon een manier van afleiden. Honger tussen de oren laat zich gemakkelijk vullen met een activiteit.
Consumenten zijn altijd op zoek naar zulke lijstjes, het geeft hen houvast. Om nu bij elke drang om te eten te grijpen naar banaan, dikke yoghurt, gepofte mais of melk..
Dan word je daar weer dik van.
Dit lijstje is echte marketingtaal, hoe spreek je veel mensen aan die een simpele oplossing zoeken voor hun probleem.
Doe dit, dan is je probleem voorbij. Dit soort lijstjes tref je altijd op facebook.
Het bevat, ja inderdaad daar is ie weer, 7 items. 7 is het magische getal uit de marketing waarmee je lezers verleidt.
Eten is gedrag. Dat kun je beinvloeden, met kennis oa.
Goede gewoontes aanleren en alles over een gezond voedingspatroon leren. Dat moet je nog steeds met overtuiging doen. De aanpak van emotie-eten en overgewicht is een vak apart en laat zich niet oplossen met de 7 wereldwonderen.
Overeten, te dik worden, aan obesitas lijden: is geen gevolg van teveel eten, maar van de verkeerde dingen eten. Vooral veel koolhydraten (suikers), waar het voedsel in de supermarkten mee vergeven is, maakt dik. De opmerking bij avocado "als je eigenlijk zo vetarm mogelijk wilt eten" suggereert dat vetarm eten helpt om af te vallen. Is onzin. Eet zoveel vet als je lust (dat is overigens meestal helemaal niet veel) als het maar gezond vet is, dus geen verharde vetten zoals in margarine, koekjes enz. Vet is zeer onterecht in het verdomhoekje geplaatst om het alternatief van koolhydraatrijk voedsel aan de man te kunnen brengen. Toen pas gingen mensen lijden aan obesitas.
Beste advies: eet alles en alleen wat onze verre voorouders, van voor 10.000 jaar geleden, zouden herkennen als voedsel. Geen brood, geen pasta, geen suiker.... geen fabrieksmatig voedsel.
Ik weet er nog een aantal:
- Tanden poetsen. De smaak van tandpasta zorgt ervoor dat je trek in iets zoets of hartigs acuut verdwijnt.
- Drink twee glazen water achter elkaar. Hierdoor zit je buik zo vol dat je meteen geen honger meer hebt.
- Eet een grote appel. Ook dat vult je buik voor een paar uur en van een appeltje teveel hoef je niet wakker te liggen. De banaan van nr. 7 is overigens een goed alternatief.
Misschien had dit beter onder het kopje "amusement" gekund. Koolhydraten zoals popcorn eten tegen overeten is absolute quatsch. Verder mis ik bronnen. De verwijzingen in het artikel waar dit een kopie van is zijn vooral reclame.