1 min
Ooit koloniseerden de Denen het verre IJsland. Nu hebben ze een nieuwe manier gevonden om een stukje IJsland te kapen. Het Deense Arla verkoopt 'IJslandse skyr' aan de Britten.
Arla skyr, de IJslandse versie van kwark, is alleen in Denemarken en Groot-Brittanië te koop. De Deense zuivelverwerker maakt het de consument in zijn reclame wijs dat de IJslanders groot en sterk zijn geworden van hun nationale eiwitrijke en vetarme kwark.
Jón Benediktsson van de Reykjavik Grapevine vindt dat een gotspe. IJslanders zijn dan misschien wel groot en sterk, maar dat zijn ze niet geworden van de Deense skyr van Arla, zegt hij. Vanwege het IJslandse staatsmonopolie op melk kan het Deense Arla helemaal geen IJslandse skyr maken.
Waar maakt hij zich druk om? Juist Denemarken bepaalde door zijn handelsmonopolie eeuwenlang wat IJsland ver- en inkocht. Nu de IJslanders eindelijk onder dat juk uit zijn, zijn het uitgerekend weer de Denen die zich voor een handvol kronen het laatste stukje oorspronkelijk IJslands erfgoed toeëigenen, de skyr. In het filmpje treedt een aantal bekende IJslanders op. Benediktsson besluit: "Ik geloof dat we de Denen dus maar vergeven hebben. Geniet van de manier waarop ze met dit filmpje de IJslandse geschiedenis herschrijven. Misschien treedt in de volgende advertentie wel onze geliefde onafhankelijkheidsstrijder Jón Sigurðsson op, die eerst een kom skyr drinkt en dan tegen de Deense koning zegt dat hij het volledig met hem eens is."
Dit gebeurt gewoon in Europa, tussen Europese landen. Rond het TTIP-verdrag met de Amerikanen maken we ons als Europeanen druk over het feit dat we straks Schwarzwalder Schinken uit Kentucky en Parmezaanse kaas uit Californië krijgen voorgezet. Wie gesteld op zijn identiteit, moet die kennelijk overal ter wereld goed vastleggen.
Fotocredits: still, Arla
Dit artikel afdrukken
Jón Benediktsson van de Reykjavik Grapevine vindt dat een gotspe. IJslanders zijn dan misschien wel groot en sterk, maar dat zijn ze niet geworden van de Deense skyr van Arla, zegt hij. Vanwege het IJslandse staatsmonopolie op melk kan het Deense Arla helemaal geen IJslandse skyr maken.
Waar maakt hij zich druk om? Juist Denemarken bepaalde door zijn handelsmonopolie eeuwenlang wat IJsland ver- en inkocht. Nu de IJslanders eindelijk onder dat juk uit zijn, zijn het uitgerekend weer de Denen die zich voor een handvol kronen het laatste stukje oorspronkelijk IJslands erfgoed toeëigenen, de skyr. In het filmpje treedt een aantal bekende IJslanders op. Benediktsson besluit: "Ik geloof dat we de Denen dus maar vergeven hebben. Geniet van de manier waarop ze met dit filmpje de IJslandse geschiedenis herschrijven. Misschien treedt in de volgende advertentie wel onze geliefde onafhankelijkheidsstrijder Jón Sigurðsson op, die eerst een kom skyr drinkt en dan tegen de Deense koning zegt dat hij het volledig met hem eens is."
Dit gebeurt gewoon in Europa, tussen Europese landen. Rond het TTIP-verdrag met de Amerikanen maken we ons als Europeanen druk over het feit dat we straks Schwarzwalder Schinken uit Kentucky en Parmezaanse kaas uit Californië krijgen voorgezet. Wie gesteld op zijn identiteit, moet die kennelijk overal ter wereld goed vastleggen.
Fotocredits: still, Arla
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
_480_289_84_s_c1.jpg)
Het is nu (herfst 2016) al een paar maanden te krijgen in Nederland. Net de honing versie geproefd: met 0% vet is niet lekker. Veels te droog op de tong. Ik kan wel minder van minder vet zuivel genieten, maar yoghurt of kwark zonder vet smaken net als karton :-(
Een nieuwe aflevering in de Skyr-saga.
In Finland mag Arla niet langer Skyr verkopen, oordeelde de Finse Market Court - zeg maar de Finse Autoriteit Consument en Markt - aldus NutraIngredients.
De Market Court oordeelde dat de IJslandse zuivelcoöperatie Mjólkursamsalan, die in een aantal landen Skyr op de markt brengt, de rechten op het merk 'Skyr' bezit. Skyr is geen generieke productnaam, volgens de Market Court. Iedere overtreding door Arla is strafbaar met een boete van €500.000.
Arla reageerde 'geschokt' op de uitspraak. "Wij zijn verrast door het besluit omdat Skyr een generieke term is en het product in andere landen door verschillende producenten verkocht wordt". Arla beraadt zich nog over een mogelijk beroep.
Eigenlijk gewoon jonge kaas van afgeroomde melk dus met een fraai marketing verhaal er omheen?
https://nl.wikipedia.org/wiki/Skyr
En in hoeverre 'origineel'?
"Traditionally, skyr is made with raw milk, however modern skyr is made with pasteurized skimmed milk."
https://en.wikipedia.org/wiki/Skyr
WUR onderzoeker Ralf Hartemink zegt op onze Facebookpagina bij dit bericht: "Het lijkt helaas niet op traditionele IJslandse Skyr. Dat bevat ook gisten en heeft dus een geheel andere licht bruisende smaak op de tong."
Vandaag kwam Arla met een persbericht voor Nederland. Dat is te merken, want mensen zoeken op skyr en vinden bovenstaand bericht.
Dit schreef Arla vandaag: Nijkerk, 20 augustus 2015 – Steeds vaker zijn yoghurt en kwark onderdeel van het Nederlandse ontbijt. Een zuivelontbijt zit nu eenmaal boordevol goede bouwstoffen, waardoor je goed aan de dag kunt beginnen. IJslanders weten dat al eeuwen en ontbijten met skyr (spreek uit ‘skir’), het lokale zuivelproduct waarmee zij al duizend jaar hun dag beginnen. Skyr is zuivel die van nature rijk is aan eiwit, lekker romig is van smaak en toch 0% vet bevat. Die unieke combinatie vind je alleen in skyr. Vanaf deze week kunnen Nederlanders hun dag starten ‘op zijn IJslands’, want Arla skyr is nu te koop in de supermarkten.
De nieuwe zuivel is gemaakt volgens authentiek IJslands recept van duizend jaar oud. IJsland is een land van extremen. Ingeklemd tussen de Noordelijke IJszee en de Atlantische Oceaan is het dunst bevolkte land van Europa één bonk rauwe natuurkracht. Het landschap bestaat uit geisers, vulkanen en gletsjers en die pure natuurkracht zit van oorsprong in skyr.
Arla skyr is van nature rijk aan eiwit. Het bevat 11 gram eiwit per 100 gram. Dat is 2,5 keer meer dan gewone yoghurt en bijna 1,5 keer meer dan kwark. Naast de naturel versie kent Arla skyr de varianten honing en framboos/cranberry. Alle varianten bestaan uit zuiver natuurlijke ingrediënten en bevatten dus geen kunstmatige geur-, kleur-, en smaakstoffen.
Skyr van Arla is nu verkrijgbaar in Nederland in een beker van 450 gram voor een verkoopadviesprijs van € 1,69.
Arla Foods B.V.
Skyr (spreek uit als ‘skir’) is een product van Arla Foods Nederland. Arla Foods Nederland (circa 350 medewerkers) voorziet Nederland van dagverse zuivel, houdbare zuivel, kaas en boter. Het bedrijf voert merken als Arla, Melkunie, Milk & Fruit, Breaker, Castello en Lurpak. De onderneming is onderdeel van Arla Foods, een zuivelcoöperatie van ruim 12.000 melkveehouders in Denemarken, Zweden, Duitsland, Verenigd Koninkrijk, België, Luxemburg en Nederland, en de grootste producent van biologische zuivel in de wereld.