Begrijp me goed. Dierenwelzijn staat ook op mijn agenda hoog. Minder maar beter vlees eveneens. Maar wat ik niet begrijp is waarom biologisch en varkensflats gezien worden als elkaar’s tegengestelden. Waarom is biologisch goed en de flat fout? Ik kan me namelijk heel goed meerlagenstallen voorstellen die veilig biologisch varkensvlees opleveren met een hoger gehalte aan welzijn voor dier en mens dan het bestaande biologisch. Als de slacht erin wordt geïntegreerd wordt een belangrijke stressfactor uitgeschakeld. Om die economisch uit te laten kunnen, zijn hoge volumes nodig. Die verlagen bovendien de kosten en maken beter vlees bereikbaarder.
Het is bovendien esthetisch fraai. Je kunt er monumentale nieuwe gebouwen mee vormgeven in Den Haag of op industrieterreinen. In voorkomende gevallen kun je overwegen afgeschreven parkeergarages her te gebruiken voor kleinschalige meerlagenstallen in de stad. Het is een mooi tweede leven voor zulke gebouwen die ervoor zorgen dat de uitzichtvervuiling op het platteland afneemt.
Mag het of moet de wet aangepast worden?
Het mag. De Europese organic richtlijnen (1) en SKAL (2) laten verharde buitenruimtes toe. En verhard, dat weten de meeste stadsbewoners wel, kan dus ook een balkon zijn. Nu weet ik best dat de volgende vraag een economische is. Laat de prijs zo’n duurdere meerlagenstal toe? Dat zou best uit kunnen met de hogere prijzen die consumenten de biologische varkenshouder kennelijk gunnen.
Ik stel dus voor de discussie zuiver te houden door ofwel de biologische regels zodanig op te stellen dat een meerlagenstal uitgesloten is, ofwel te erkennen dat biologisch over veel en veel meer gaat dan het Ot en Sien imago dat goedgebekte –maar gevaarlijk opererende - politici nu in de discussie brengen.
Het wachten is dan ook op ondernemers die met durf en visie de eerste Nederlandse biologische varkensflat durven te realiseren. Daarmee zetten ze onze bijzondere Nederlandse dierenwelzijnsgezindheid in een verstedelijkte omgeving op een unieke wijze internationaal op de kaart.
1: Council Regulation (EC) No 834/2007Council Regulation (EC) No 834/2007 Artikel 14 1b (iii) the livestock shall have permanent access to open air areas, preferably pasture, whenever weather conditions and the state of the ground allow this unless restrictions and obligations related to the protection of human and animal health are imposed on the basis of Community legislation;
2: SKAL
Weidegang voor varkens is niet verplicht. Varkens moeten altijd vrije toegang hebben tot bewegingsruimten of uitlopen in de open lucht als de weers- en gezondheidsomstandigheden en bodemgesteldheid dat toelaten. Uitlopen in de open lucht mogen verhard zijn en voor maximaal 75% overdekt. Voor de buitenruimtes gelden minimumoppervlaktes waarbij weidegrond niet wordt meegerekend.
Peter Jens was directeur van Biologica. Thans werkt hij als zelfstandig adviseur.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Ik heb het artikel een paar keer gelezen, maar begrijp niet wat de artikel schrijver nu wil betogen,
-ik zie geen enkele analyse van de huidige problemen.
-als boeren zelf zeggen, ik kan niet anders als voor schaalvergroting te kiezen om de broek op te houden, dan praten we toch over een ratrace en een doodlopende weg?
-het is verstandiger om dat te analyseren, en te herkiezen ipv te kiezen voor nog meer wishfull thinking en weer een doodlopende weg en ratrace zonder analyse.
En betogen dat "Ik stel dus voor de discussie zuiver te houden", maar tevens huidige problemen niet wil analyseren, lijkt mij niet echt houdbaar en zeer onzuiver.
Waarom een betoog voor biologische varkensflats, en niet voor biologische gezinsbedrijven op het platteland die biologische varkens houden, en daar een concept voor bedenken dat toekomst bestendig is qua winst en bedrijfsvoering?
En teksten als "Het is bovendien esthetisch fraai", zijn natuurlijk niet echt fraai voor een opinie stuk.
En teksten als " Het zogenaamde gezonde Volksempfinden heeft nog nooit iets goeds opgebracht en de uitkomst van het huidige maatschappelijke megadebat op het platteland kan zodanig zijn dat we toekomstige oplossingen en ontwikkelingsrichtingen uitsluiten, en op een afschuwelijke manier dierenwelzijnsissues verplaatsen naar landen waar geen toezicht is.
Want vergeet niet zolang we de grenzen er niet voor sluiten zal goedkoop vlees blijven komen. Dat zal zijn impact hebben op d het aanbod van de Nederlandse vleesverkopers.".
Tja, over toekomstige oplossingen praten, zonder het verleden te analyseren is natuurlijk heel erg raar als betoog.
En betogen dat enige verandering impact heeft om de Nederlandese vleesverkoper, geeft eigenlijk al aan dat dit een BV Nederlands opinie artikel is.
Wat is Jens zijn opinie over de leefbaarheid van het platteland en haar gezinsbedrijven?
Ik lees er niets van terug in zijn artikel.
Ik vind het een uiterst verfrissende gedachte. Het huidige Biologica zou er goed aan doen om de biologische niche uit te breiden met deze zodat er perspectieven ontstaan voor boeren.
Het is een prachtig exportproduct en weer heel wat anders dan een modderpoelvarken. Ik hoop dat je weet dat vrijwel geen enkel biologisch varken dat je eet (behalve hun moeders, die hebben vaak meer geluk), ooit van zijn leven modder heeft kunnen ruiken, laat staan erin heeft kunnen liggen. Een en ander vanwege het bovenstaande.
Peter, er moet nog wel een douche op de flat. Daar houden varkens van en dat hebben de flatbiologen dan voor op de 'gewone'. En een zuiveringsinstallatie voor al dat 'verspilde' water. Dat kan. Met dunne mest uit de stal zelf kun je er weer drinkwater van maken. Tis niet te geloven maar waar. 's Lands grootste slachterij gebruikt die technieken al.
Rationeel en intellectueel is de varkensflat blijkbaar een prachtig idee, maar ik gruwel erbij. In één woord: afschuwelijk!
Tsja, Nico's reactie toont ook aan: het is wel aan te bevelen een marktonderzoekje uit te voeren voordat de eerste miljoenen worden gelegd. Ideeen en technologische oplossingen zijn meestal niet het probleem; de meeste innovaties of product lanceringen mislukken door gebrekkige marketing, zowel bij grote- als kleine bedrijven.
@Patrick: Nee, dit is geen verhaaltje voor de BV Nederland. Ik heb zelf mijn professionele keuzes gemaakt, en die zijn voor "plantaardig" en "dierenwelzijn".
Ik zie een golf van onzekerheid aankomen voor veel varkenshouders, ook voor biologische, maar vooral voor veel gangbare. Dick's RSV voorbeeld ken ik misschien wat beter dan een gemiddelde Nederlander, maar de te verwachten ellende die grootschalige verandering op individueel niveau -aan de keukentafel om het demagogisch te zeggen- zal inluiden nopen mij tot het denken over oplossingen, uit onverwachte hoek. Zorgplicht, of rechtvaardigheidsgevoel, kies maar uit.
Of ik een mening heb over platteland? Jazeker, maar nog meer over de roofbouw van "steden" op het platteland, en het afwentelen van de kosten van het stadsleven op het platteland is mij een doorn in het oog. Maar daar gaat het artikeltje niet over. Evenmin over gezins- of familiebedrijven.