1 minJe had ook Cas Spijkers die op tv met zakjes kookte en dan Robert ten Brink of Jeroen Krabbé de uitjes liet hakken. En ondertussen namen ze een lekker glas door Hubrecht geïntroduceerde Gall & Gall-wijn en riep Cas "voila" als het klaar was. Ook nooit iets van gemaakt. Dan was er nog Ramon Beuk die kookte met alles wat er bij AH in de aanbieding was. Ook nooit iets van nagedaan, maar ik keek met opengesperde ogen de laatnachtelijke herhaling. Vooral zijn strooien met bezittelijke voornaamwoorden was hypnotiserend: "nu voeg ik m'n thijm, m'n pasta, m'n kalfsvlees toe."
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ik ben aan het zoeken naar kookvideo's op het intternet (wellicht meer van jullie). Ik vond deze site misschien heb je er wat aan:http://www.kookse.tv/
En ik houd helemaal niet van haring, origineel of in persiflage ;-). Maar ik zal het truite gebeuren nog eens proberen in Duitsland, bij een vriendin die op drie minuten autorijden van de forellenvijver woont. De pan reeds op het vuur, zo gauw laat ik mij niet uit het veld slaan!
Nick,wat bedoeld u precies met het recept coq au vin op deze manier te persifleren?
Lizet, juist, dat is te lang.
het unieke aan truite au bleu is dat je het moét eten op restaurant . Geen enkele huisvrouw kan het, tenzij je per ongeluk naast een forellenvijver woont. Daarom was het juist zo'n typisch Ardeens restaurantrecept.
De chefs schotelden je iets voor dat niemand elders kon serveren. tegenwoordig willen ze wel de reputatie, maar zonder de inspanning te willen leveren.
Kijk, bovenstaand coq au vin-recept is op deze manier te persifleren:
"Dames en heren, het is nu het seizoen van de Hollandse neuwe! Laten we dat eens goekoop thuis maken: neem enkele filets van ijle haring, marineer ze een uurtje in groen papajasap en giet er 20% van het visgewicht soja-olie op. "
Et voilà! Serveer met veel gehakte uitjes (op zuur).
Klaar is Kees, zeggen de Nederlanders dan.
Waarom moet iedereen het toch altijd met iedereen eens zijn? Laat Nick lekker mopperen op Karin's aanpassingen van een oud recept. Ik vind dat wel interessant om die kanttekeningen te lezen.
Je mag er toch op vertrouwen dat iedereen zelf wel kan uitmaken wat ie ervan vindt. Als het recept van Karin je aanspreekt, dan laat je die kerels toch lekker mopperen? ;-)