In Californië worstelen chefkoks en bartenders met wat de Los Angeles Times 'The Great Lime Crisis of 2014' noemt. Als gevolg van extreem weer, bende-oorlogen tussen drugskartels en de oprukkende 'vergroening' in Mexico zijn de prijzen voor limoenen tot ongekende hoogten gestegen. De groene citrusvruchten met hun bijzondere geur en smaak, onmisbaar in de Mexicaanse keuken en diverse cocktails, zijn in een jaar tijd van zo'n 17 dollar per kist meer dan 100 dollar gaan kosten.
In de LA Times vertellen diverse 'slachtoffers' hoe ze zich uit de schaarste redden: ze hebben nog ergens een 'mannetje', ze gebruiken alternatieve citrussoorten, sommigen goochelen met citroenzuur of melkzuur. En uiteindelijk, schoorvoetend en met tegenzin, gaan sommigen dan toch over tot het doorberekenen van de hogere limoenprijs in hun gerechten en dranken. Zouden de klanten niet mogen weten dat er limoenschaarste heerst?
Dit artikel afdrukken
In de LA Times vertellen diverse 'slachtoffers' hoe ze zich uit de schaarste redden: ze hebben nog ergens een 'mannetje', ze gebruiken alternatieve citrussoorten, sommigen goochelen met citroenzuur of melkzuur. En uiteindelijk, schoorvoetend en met tegenzin, gaan sommigen dan toch over tot het doorberekenen van de hogere limoenprijs in hun gerechten en dranken. Zouden de klanten niet mogen weten dat er limoenschaarste heerst?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Dit is een ramp! Ik vind limoen veel lekkerder dan citroen. Zeker in mijn Cuba Libre ;-) Mijn god waar moet dit naartoe? Direct is er geen betaalbare limoen meer te kopen in Europa (lees Nederland). Heel Holland Bakt zonder limoen? Dat kan echt niet hoor. We sturen bommen en granaten naar Zuid Amerika! En die vliegjes roeien we ook meteen uit ;-). De prijs van een limoen lag ongeveer op 0,25 cent per stuk. Dat zal nu wel verdrievoudigen. Jeeminee. Dat kan echt niet hoor;-).