De ongunstige economie zorgt er in Frankrijk voor dat er minder kalfs-, rund- en lamsvlees wordt gegeten. De omzetten in de detailhandel namen af met 2,5% voor kalfsvlees, 2,1% voor rundvlees, 3,3% voor lams- en schapenvlees.

De rundvleesproductie in eigen land loopt terug omdat boeren moeite hebben hun kosten terug te verdienen en geen hogere prijzen kunnen bedingen omdat de markt dan nog verder terugloopt. Ook beperkt Frankrijk de import vanuit het buitenland. Over de eerste drie kwartalen van 2013 daalde de omzet van buitenlands rundvlees in Frankrijk met meer dan 25%.

Varkensvlees zag zijn omzet licht stijgen met 0,2% als gevolg van substitutie van duurder door goedkoper vlees. Dat meldt Boerderij op basis van cijfers van Agreste.
Dit artikel afdrukken