In de printversie van De Boerderij schrijft de Nederlands-Bretonse boer Halbe Rosema een ingezonden brief onder de titel 'hap paardje hap'. Hij laat zijn persoonlijke licht schijnen over hoe de paardenvleesaffaire in Frankrijk beleefd wordt en hoe gemakkelijk er met vingertjes gewezen wordt alvorens iets in de doofpot verdwijnt. Hij kwam een artikel uit de Boerderij tegen over de toegenomen paardenslacht (ook Foodlog schreef daarover) als gevolg van de crisis. 'Het vlees wordt geëxporteerd naar landen waar het geliefd is, zoals Frankrijk, lees ik in het artikel.' Dat is verbazingwekkend voor Rosema, want Fransen eten alles behalve paardenvlees. 'Volgens de cijfers van France Agrimer is de consumptie van paardenvlees de laatste dertig jaar met 72 procent afgenomen tot 300 gram per inwoner per jaar in 2012. Hoe kan het dan dat de export van paardenvlees naar Frankrijk de laatste jaren enorm is gestegen, als de consumptie vrijwel tot nul is gedaald?'.

In Frankrijk wordt vrijwel het hele paardenvleesschandaal nu afgedaan door te wijzen naar Spanghero, het bedrijf dat samen met de Nederlandse handelaar Jan Fasen de draaischuif lijkt die paardenvlees omkatte tot rundvlees. Rosema: 'De hele affaire doet me denken aan het BSE-schandaal in de jaren 90. Begonnen in Engeland [...]. Alle schuld werd in de schoenen van de Engelsen geschoven totdat bleek dat de Franse veevoederindustrie op grote schaal in de fout was gegaan. De overheid beloofde dat de onderste steen boven zou komen en schuldigen achter de tralies zouden verdwijnen. Maar het dossier verdween in een la en kwam daar nooit meer uit.'

Rosema gelooft niet meer in echte oplossingen. Er zullen nog wat stevige uitspraken gedaan worden, de consument wordt verzekerd dat er niets aan de hand is. 'Maar verder zullen we er niets over horen. Er zijn te veel mensen met boter op hun hoofd en dan kun je maar beter zwijgen.'

Het is maar een brief waarin iemand zijn gevoel uit. Zo zou je kunnen reageren. In de NRC van dit weekend schreef Bas Heijne dat zwendel een cultuur is geworden. Ook dat is maar een gevoel bij de manier waarop bedrijven met elkaar en consumenten omgaan. ParisMatch is feitelijk. In zijn editie van deze week schrijft het blad dat de Franse justitie al jaren geleden gewaarschuwd werd dat Fasen een omvangrijke omkattruc uithaalde.

Fotocredits: detail uit de reportage van ParisMatch over de Nederlandse paardenvleeshandelaar Jan Fasen, Foodlog Media
Dit artikel afdrukken