Brits onderzoek naar de bestedingen aan verse groenten en fruit laat zien dat de crisis hard toeslaat bij ouderen, eenoudergezinnen en gezinnen met kinderen. Het onderzoek is uitgevoerd door het Institute for Fiscal Studies op basis van de gegevens van 15.000 huishoudens en hun uitgaven aan voedsel gedurende de jaren 2005-2012.
Stijgende voedselprijzen en minder inkomsten leiden ertoe dat mensen minder levensmiddelen kopen en bovendien kiezen voor 'goedkopere calorieën'. Die zijn te vinden in bewerkte producten, met meer vet, suiker en zout. Gemiddeld zijn Britse huishoudens 8,5% minder gaan uitgeven aan voedsel in de onderzoeksperiode. De voedselprijzen stegen in die tijd met gemiddeld 33%, maar boter, vlees en groenten en fruit stegen bovengemiddeld, terwijl bewerkte levensmiddelen op 28% uitkwamen. Dat meldt BBC News Health.
Dit artikel afdrukken
Stijgende voedselprijzen en minder inkomsten leiden ertoe dat mensen minder levensmiddelen kopen en bovendien kiezen voor 'goedkopere calorieën'. Die zijn te vinden in bewerkte producten, met meer vet, suiker en zout. Gemiddeld zijn Britse huishoudens 8,5% minder gaan uitgeven aan voedsel in de onderzoeksperiode. De voedselprijzen stegen in die tijd met gemiddeld 33%, maar boter, vlees en groenten en fruit stegen bovengemiddeld, terwijl bewerkte levensmiddelen op 28% uitkwamen. Dat meldt BBC News Health.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
