Consument wantrouwend tegenover ‘nog gezondere groenten en fruit’

Lees ook

0 Inkt kan doordringen in verpakt voedsel 20 nov 2013
2 Anuga 13 okt 2009
1 Vis met gegarandeerde ‘mathematische versheid’ 19 sep 2008
9 Nestlé gaat smaakgevoeligheid onderzoeken 8 mei 2008
0 ‘Conserveermiddelvrij’ verdringt ‘vetarm’ 21 sep 2007

19 Toch een probleempje met gentech 15 mrt 2007
12 Chips met biersmaak 4 okt 2006
0 Nature & nurture in planten 7 jun 2006
0 Voor of tegen GMO’s: keuze? 7 apr 2006
0 Smaakrietje maakt melk lekker 12 jan 2006

Gezond nog gezonder maken, wekt kennelijk achterdocht.

Consumenten hebben nog maar weinig interesse in functional foods in groenten en fruit. De omzetaandelen in deze categorie blijven miniem. Consumenten vinden het niet nodig dat gezonde producten nog gezonder worden gemaakt. Zij niet dat met natuurlijke producten wordt gerommeld. Dat concludeert Yvonne Geurten, manager marketing en communicatie van afzetorganisatie The Greenery.Geurten stelt dat er wel degelijk een groep geïnteresseerde consumenten voor functional foods in groenten en fruit is. Het blijft echter een nichemarkt. De meeste consumenten zien de meerwaarde er niet van in. Om de markt voor producten als de Bimi, de omega 3-aardappel of de tomaat met extra lycopeen te vergroten, moeten de producten beter passen in de belevingswereld van de consument, aldus Geurten.

bron: Distrifood

Dit artikel afdrukken