Lees ook
Gezond nog gezonder maken, wekt kennelijk achterdocht.

Consumenten hebben nog maar weinig interesse in functional foods in groenten en fruit. De omzetaandelen in deze categorie blijven miniem. Consumenten vinden het niet nodig dat gezonde producten nog gezonder worden gemaakt. Zij niet dat met natuurlijke producten wordt gerommeld. Dat concludeert Yvonne Geurten, manager marketing en communicatie van afzetorganisatie The Greenery.Geurten stelt dat er wel degelijk een groep geïnteresseerde consumenten voor functional foods in groenten en fruit is. Het blijft echter een nichemarkt. De meeste consumenten zien de meerwaarde er niet van in. Om de markt voor producten als de Bimi, de omega 3-aardappel of de tomaat met extra lycopeen te vergroten, moeten de producten beter passen in de belevingswereld van de consument, aldus Geurten.

bron: Distrifood
Dit artikel afdrukken