De laatste twee Nederlandse haringschepen gaan onder Britse vlag varen. Dat betekent dat er volgend jaar op Vlaggetjesdag geen echte 'Hollandse Nieuwe' meer aangevoerd zal worden. Vissers en kenners maken zich zorgen of onder de Britse vlag de Hollandse 'zeekaakcampagnes' nog wel in ere zullen worden gehouden. Die manier van werken - eerst kaken en ingewanden eruit, dan zouten, dan pas invriezen - zorgt voor een minder bittere haring. Dat schrijft Omroep West.
Dit artikel afdrukken