Chef Arjan Smit van restaurant De Pronckheer in Cothen kreeg vanmorgen te horen dat hij geen spreeuw meer mag serveren. Staatsscretaris Dijksma verklaarde dat naar aanleiding van kamervragen van de PvdD. Smit serveerde spreeuwen die de boomgaard van ziin buren hinder bezorgden. Dat mag echt niet zonder speciale ontheffing. Ook lastpost spreeuwen dienen terstond in de vuilnisbak te worden gegooid.

Smit vindt dat zonde. Spreeuw heeft een heerlijke wildsmaak en bevalt zijn gasten zeer. De vogel zou goed combineren met kersen.

Daarom gaat Smit door. Hij wil een ontheffing. Hij vindt tevens dat afgeschoten kraaien en ratten eveneens op de kaart van zijn streekrestaurant moeten mogen staan.
Dit artikel afdrukken