Onderzoeksbureau Mintel ontdekte dat niet-vegetarische Amerikanen namaakvlees als nieuwe bron van eiwitten ontdekken. Terwijl 7% van de Amerikanen vegetariërs is, gebruikt 36% regelmatig vleesvervangers.

Doen ze dat voor het milieu of het welzijn van dieren? Nee, doorslaggevend blijkt de gedachte dat namaakvlees gezonder is. Dat meldt Australian Food News.

Marketeers snappen dit meteen: wil je massa maken, dan moet je verkoopargumenten verzinnen waar mensen zelf direct voordeel bij hebben.
Dit artikel afdrukken