Ook fraude met Nederlands paard: inval in Oss

Nu.nl blijkt het best geinformeerd rond deze affaire. Het bedrijf verwerkt rundvlees. Foodlog werd begin deze week getipt dat Selten betrokken zou zijn bij paardenvleesfraude. De heer Selten persoonlijk ontkende betrokkenheid stellig. Hij mag niet veroordeeld worden in de media eer de NVWA de boekencontrole heeft gedaan. Daaruit zou kunnen blijken dat leveringen van DRAAP - het bedrijf van de eerste verdachte Jan Fasen - vanuit een koelhuis in Breda in het bedrijf van Selten werden omgekat tot rund.

Restaurants zoals Piet de Leeuw doen de omkatting in eigen huis. Hun leveranciers kunnen als medeplichtig worden beschouwd. Ze weten immers met welke verwachtingen hun afnemers het vlees aan consumenten presenteren

Een hele reeks reacties inmiddels bij nujij; bericht is overigens van ANP. Over de hele linie genomen valt de teneur mee, hoe er wordt geoordeeld over dit schandaal. Eentje (#7) kan wellicht de lezers van Foodlog ook bekoren en wil ik jullie niet onthouden:

Roses are red,
Apples are fruity,
Don't eat lasagna,
It might be Black Beauty.

P.S. @Dick, gebrek aan (zelf)reinigend vermogen dus. Zou jouw tipgever de NVWA ook hebben gebeld? En hoe lang is er al weet van deze misstand?

Het is goed mogelijk dat een eerder deze week opgehaalde administratie naar dit bedrijf verwees. Het is evenmin ondenkbaar dat er Pools, Nederlands en Roemeens paard in één pakje lasagne terecht zijn gekomen.
Ik verwacht niet dat onze tipgever de aangever naar de NVWA is geweest.

Ter overpeinzing: zegt die verwachting iets over jouw vertrouwen of juist wantrouwen in de tipgever? Ofwel, had hij/zij de NVWA moeten bellen of had je dat zelf moeten doen na die tip? Hoever ga je in je (eigen) moraliteit dan wel reinigend vermogen. En maak je daarbij onderscheid in frauduleus handelen waarbij de voedselveiligheid wel of niet in het geding is?

Dat is een spannende vraag, Geert. Moeten collega's elkaar op z'n oud Oost-Duits gaan verlinken? Ik denk dat het vanzelf gaat gebeuren. Dat gesprek is op dit moment gaande tussen vleeshandelaren onderling. De vele bonafide vleesmensen voelen zich in een kwaad daglicht gesteld door deze malafide praktijken. M.n. 'big meat' (hoewel ook daar verdenkingen bestaan van de omkatting van vlees ) is de dupe van deze kruimeldieverij. Paard vertegenwoordigt een verwaarloosbaar percentage van onze vleesconsumptie en de nu aan de orde zijnde fraude - vwb de lasagna's en moussaka's - slechts het deel daarvan dat niet lekker genoeg is voor consumptie bij biefstukkoning Piet de Leeuw of de paardenslagerij omdat het te taai en mager is.

Mijn tipgever deed iets moreel slims: hij gaf Selten de gelegenheid om zijn rol binnen de keten tot zichzelf te beperken en te zeggen dat hij paard verwerkte en niet wist wat er verder mee gebeurde (wat heel goed denkbaar is). Nu is hij verdachte in een totale keten van fraude en medeverantwoordelijk geworden voor het gehele spel van de masterminds die het hebben opgezet. Dat maakt zijn positie en die van zijn bedrijf er niet makkelijker op. De schadeclaims zullen, zoals in eerdere draden al gesteld, groot zijn.

Had ik de NVWA moeten bellen? Dat zou ik zonder aarzelen gedaan hebben in geval van een dreigende atoomoorlog of zelfs maar gewoon-een-moord. In dit geval deed ik het niet, terwijl ik mijn informant had kunnen beschermen en toch het recht had kunnen helpen. Waarom niet? Daar moet ik over nadenken. Ik weet niet of ik het kan rationaliseren. Dit gaat over moraal en niet - zoals bijv. EHEC - over leven en dood. Ik vermoed dat dat het was. De vraag of ik zou moeten bellen, is zelfs niet in me opgekomen.
Ik ben benieuwd hoe anderen dat beoordelen.