Vegetariërs zouden tot 10 jaar langer leven dan vleeseters. Ook minder vis- en vleeseters profiteren van hun levensstijl. Bovendien zorgt vegetarisme voor gezondheidsvoordelen zoals minder (over)gewicht en insulineresistentie.
Dat zou blijken uit tussentijdse onderzoeksgegevens van een grootschalig Adventist Health Study-2 onderzoek dat wordt uitgevoerd door de Linda Loma University in Zuid-Californië. Linda Loma is de gezondheidsuniversiteit van het Kerkgenootschap der Zevende-dags Adventisten.
Het onderzoek bestrijkt ruim 96.000 Amerikaanse en Canadese zevendedagsadventisten (van 30 tot 112 jaar oud) van wie de eetgewoonten en levensstijl zorgvuldig geanalyseerd worden. Deelnemers aan de studie vulden tussen 2001 en 2007 een eerste uitgebreide vragenlijst in over hun eetgewoonten. Iedere twee jaar daarna worden ze bevraagd over hun medische status ten aanzien van kanker, beroertes, hartaanvallen en diabetes.
Een van de pijlers van het kerkgenootschap is voeding en gezondheid. Het is geen toeval dat de uitvinder van de cornflakes, John Harvey Kellogg, een zevendedagsadventist was; met zijn cornflakes wilde hij een bijdrage leveren aan het promoten van gezonde voeding onder brede lagen van de bevolking.
Zevendedagsadventisten houden zich aan de spijswetten van het Oude Testament. Net als Joden eten ze geen varkens- of paardenvlees, garnalen of ongeschubde vis. Ook roken en drinken ze niet of zeer matig.
Voor veel van de deelnemers betekent gezond eten dat zij geen of weinig vlees eten. Volgens de onderzoekers eet van de deelnemers 8 procent veganistisch, 28 procent eet vegetarisch maar kiest wel voor de consumptie van melk en/of eieren. 10 procent eet ook vis. 6 procent is vlees/visminderaar en 48 procent eet niet vegetarisch.
Gary Fraser, de onderzoeksleider, presenteert de tussentijdse onderzoeksresultaten op www.foodnavigator.com als volgt: 'De studiedata suggereren dat mannelijke vegetarische zevendedagsadventisten gemiddeld 83,3 jaar oud worden, en vrouwen 85,7 - dit is gemiddeld 9,5 en 6,1 jaar ouder dan andere Californiërs'.
Verdere resultaten:
- Veganisten zijn gemiddeld 30 pond lichter dan vleeseters
- Veganisten scoren een BMI van 5 punten minder dan vleeseters
- Vegetariërs en veganisten zijn minder insulineresistent dan vleeseters
- Dunne mensen bewegen over het algemeen meer dan mensen met overgewicht, ze eten vaker plantaardig en roken minder, hetgeen erop lijkt te wijzen dat meerdere factoren de algehele gezondheid van deze deelnemers verbeteren
- viseters en vleesminderaars die hun inname van dierlijke producten beperken maar nog steeds een keer per week vlees eten, hebben 'gedeeltelijke bescherming' tegen leefstijlziekten
- overgewicht vermindert de levensduur van zwarte Amerikanen met 6,2 procent.
Het onderzoekt roep een vraag op. Zorgt het eten van dieren en dierlijke producten voor het verschil, of maakt een totaal bewuste levensstijl het verschil? Wat denken voedingswetenschappers: moeten we van ons paleo-geloof overstappen naar de lifestyle van de zevendedagsadventisten?
Aanvullende gegevens uit de Adventist Health Study-2:
Veganisten en vegetariërs blijken in vergelijking met vleeseters minder televisie te kijken, meer uren te slapen, meer fruit en groenten te eten, minder verzadigde vetten binnen te krijgen en vooral voedsel met een lage glycemische index te eten (bonen, peulvruchten, noten).
Fotocredits: Thomas Hawk, gelukkige oude man in Californië
Dit artikel afdrukken
Het onderzoek bestrijkt ruim 96.000 Amerikaanse en Canadese zevendedagsadventisten (van 30 tot 112 jaar oud) van wie de eetgewoonten en levensstijl zorgvuldig geanalyseerd worden. Deelnemers aan de studie vulden tussen 2001 en 2007 een eerste uitgebreide vragenlijst in over hun eetgewoonten. Iedere twee jaar daarna worden ze bevraagd over hun medische status ten aanzien van kanker, beroertes, hartaanvallen en diabetes.
Een van de pijlers van het kerkgenootschap is voeding en gezondheid. Het is geen toeval dat de uitvinder van de cornflakes, John Harvey Kellogg, een zevendedagsadventist was; met zijn cornflakes wilde hij een bijdrage leveren aan het promoten van gezonde voeding onder brede lagen van de bevolking.
Zevendedagsadventisten houden zich aan de spijswetten van het Oude Testament. Net als Joden eten ze geen varkens- of paardenvlees, garnalen of ongeschubde vis. Ook roken en drinken ze niet of zeer matig.
Voor veel van de deelnemers betekent gezond eten dat zij geen of weinig vlees eten. Volgens de onderzoekers eet van de deelnemers 8 procent veganistisch, 28 procent eet vegetarisch maar kiest wel voor de consumptie van melk en/of eieren. 10 procent eet ook vis. 6 procent is vlees/visminderaar en 48 procent eet niet vegetarisch.
Gary Fraser, de onderzoeksleider, presenteert de tussentijdse onderzoeksresultaten op www.foodnavigator.com als volgt: 'De studiedata suggereren dat mannelijke vegetarische zevendedagsadventisten gemiddeld 83,3 jaar oud worden, en vrouwen 85,7 - dit is gemiddeld 9,5 en 6,1 jaar ouder dan andere Californiërs'.
Verdere resultaten:
- Veganisten zijn gemiddeld 30 pond lichter dan vleeseters
- Veganisten scoren een BMI van 5 punten minder dan vleeseters
- Vegetariërs en veganisten zijn minder insulineresistent dan vleeseters
- Dunne mensen bewegen over het algemeen meer dan mensen met overgewicht, ze eten vaker plantaardig en roken minder, hetgeen erop lijkt te wijzen dat meerdere factoren de algehele gezondheid van deze deelnemers verbeteren
- viseters en vleesminderaars die hun inname van dierlijke producten beperken maar nog steeds een keer per week vlees eten, hebben 'gedeeltelijke bescherming' tegen leefstijlziekten
- overgewicht vermindert de levensduur van zwarte Amerikanen met 6,2 procent.
Het onderzoekt roep een vraag op. Zorgt het eten van dieren en dierlijke producten voor het verschil, of maakt een totaal bewuste levensstijl het verschil? Wat denken voedingswetenschappers: moeten we van ons paleo-geloof overstappen naar de lifestyle van de zevendedagsadventisten?
Aanvullende gegevens uit de Adventist Health Study-2:
Veganisten en vegetariërs blijken in vergelijking met vleeseters minder televisie te kijken, meer uren te slapen, meer fruit en groenten te eten, minder verzadigde vetten binnen te krijgen en vooral voedsel met een lage glycemische index te eten (bonen, peulvruchten, noten).
Fotocredits: Thomas Hawk, gelukkige oude man in Californië
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Das lachen, onderzoek doen onder gemotiveerde gezonde voedsel mensen en die vergelijken met niet-gezonde voedsel mensen en dan concluderen dat de eerste gezonder eten. Briljant. Geloof er vooral in, zou ik zeggen.
En of Kelloggs producten hebben bijgedragen aan de gezondheid???
De vergelijking is gemaakt tussen de vegetariërs binnen de onderzoeksgroep en de normale bevolking. Dan zal inderdaad blijken dat de vegetariërs langer leven dan de gemiddelde bevolking. Uit ieder onderzoek komen vergelijkbare resultaten naar voren.
Maar indien de niet-vegetariërs uit dit soort onderzoeksgroepen worden vergeleken met de gemiddelde bevolking, blijkt ook uit ieder onderzoek dat deze niet-vegetariërs langer leven dan de gemiddelde bevolking.
Dit heeft te maken met de zgn. "healthy volunteer" bias: Gezonde mensen zijn eerder geneigd om aan dit soort onderzoeken mee te doen dan ongezonde mensen. Je krijgt dus een vertekend beeld indien je een groep gezonde mensen vergelijkt met de "gemiddelde" bevolking.
Als je wilt weten of vegetariërs langer leven dan niet-vegetariërs, kun je deze groepen mensen daarom beter vergelijken binnen de onderzoeksgroep zelf (zgn. prospectief/cohort onderzoek). In slechts één enkele populatie bleken vegetariërs langer te leven dan niet-vegetariërs. Dat was binnen de groep Californische Zevende-dags Adventisten. In de overige 4 (Europese) onderzoeksgroepen bleek dat vegetariërs geen dag langer leefden dan niet-vegetariërs. Alle 4 de "death rate ratios" lagen tussen de 1.01 en de 1.10 voor vegetarisme (= meer vroegtijdig overlijden in de groep vegetariërs).
Dank Robert voor de wetenschappelijke uitleg van mijn reactie.
@Henk,
Graag gedaan. Toevallig heb ik me een paar maanden geleden verdiept in dit soort onderzoeken. Daarom kan ik de gevonden resultaten nu redelijk in het juiste perspectief plaatsen. Indien iemand het wenst, kan ik de referenties e.d. ook wel oplepelen.
Robert, bewijst jouw literatuuronderzoek de stelling dat mensen ouder worden en gezonder zijn naarmate ze bewuster leven? Binnen welke randvoorwaarden?