Afgelopen week kwam de Volkskrant met het nieuws dat het Duitse testinstituut Stiftung Warentest 29 mineraalwaters onderzocht die in Duitsland worden verkocht. Onder meer de Levensmiddelenkrant nam het bericht over. Circa twee derde van de geteste waters bleek nauwelijks mineralen te bevatten. Bottelaar Spa zei in een reactie dat het gaat om de natuurzuiverheid van het water en niet om de minerale inhoud.

Dergelijk nieuws duikt steeds weer op. De term 'natuurzuiverheid' suggereert een waterkwaliteit die beter zou zijn dan kraanwater. In werkelijkheid heeft ieder water en zeker direct uit de natuur gewonnen water zijn eigen samenstelling aan mineralen. Zo is bijvoorbeeld het water uit het Franse Vichy berucht om zijn hoeveelheid zout. Het bekende bruisende mineraalwater San Pellegrino dat in de betere Nederlandse horeca wordt geschonken heeft een natuurlijk uraniumgehalte dat op het dubbele van de verstandige norm voor toxiciteit ligt. Het licht zoet smakende Franse water Badoit bevat maar liefst 6 maal de vermoedelijk verstandige norm. Op basis daarvan is het mogelijk dan ook niet geschikt te noemen voor dagelijkse consumptie.
De Engelse site SecondOpinions maakt duidelijk dat natuurwater weliswaar natuurlijk kan zijn maar ook menigmaal minerale waarden bevat die van nature boven de normen liggen die voor dagelijkse consumptie geschikt worden geacht:

Scientists at the University of Wales at Aberystwyth led by Dr Ron Fuge tested 81 bottled waters, selected at random, for their mineral content using a plasma mass spectrometer. Many were found to have levels of potentially harmful minerals which were above the legal regulation levels for tap water. In some cases they were considerably higher. The legal limit for sodium in tap water is 150 mg/litre. The amount of sodium in Vichy Saint-Yorre, for example, was seven times that limit. For anyone on a low-salt diet, this is much too high. In Hépas, calcium was nearly twice the limit and fluoride in Mattoni was more than twice the limit. Uranium is rarely seen in tap water. Where it is, it is less than 2 micrograms per litre. There are no specific limits set down for uranium but uranium is a very toxic metal and the probable prudent limit is about 4 micrograms per litre. Perrier's level was 4 micrograms, San Pellegrino was 8 and Radnor Hills 12. Uranium in Badoit, however, was a massive 24 times the prudent limit. Badoit's label states 'Constant analysis shows that there is a low level (97 micrograms per litre) of uranium present and this is a natural component.' Natural it may be, but low level it is not. Of the 81 waters tested, 17 exceeded mineral limits for tap water as defined in the UK Act and a further 29 exceeded guidelines laid down elsewhere.

Volgens de tests is het gebottelde water van Lidl mineraal het meest neutraal. Het is bovendien één van de goedkoopste waters van het land. Het kost slechts €0,36. Daar heb je dan niet het apart smakende zoute water uit Vichy voor dat na een wandeling in de zomerse zon zowel je dorst lest als je verloren zout weer zou aanvullen; volgens de normen is Vichy - onder meer bekend onder de merknaam St Yorre - echter evenmin als San Pellegrino of Badoit geschikt voor dagelijkse consumptie.

Fotocredits: Louis Abate
Dit artikel afdrukken