In de Volkskrant vertelde Michael Persson vrijdag jl. dat hij vanaf vandaag Eating Animals van Jonathan Safran Foer gaat lezen. Hij deed het niet voor de Kerst omdat hij weet dat mensen die dat boek hebben gelezen subiet vegetariër worden. Ik vraag me domweg af wat er nou gebeurt als zo iemand volgende week eerst even vegetarier wordt en dan naar het moderne India gaat voor een reportage. Zou er kortsluiting in je hersenen ontstaan als het je overkomt? Hip en cool zijn duidelijk niet overal hetzelfde.
Het Agrarisch Dagblad meldt:
New Delhi - De mythe dat hindoes in India nooit rundvlees eten, is al door wetenschappers ontkracht. Naast traditionele biefstuketers in bepaalde regio's en kasten lijkt een nieuwe groep in opkomst: jonge stedelingen. Dat wil niet zeggen dat de koe voor hen niet langer heilig is.
Schrijfster Lakshmi Chaudhry woonde tien jaar in San Francisco en merkte na terugkeer, dat zij als vegetariër niet langer een graag geziene tafelgast in India's IT-hub Bangalore was. "Wat eens voor lage kasten was, is nu voor hoge klassen'', schreef zij onlangs in het tijdschrift Open. Ze legt uit: "Het lijkt erop dat rundvlees de ultieme graadmeter van 'cool' is, iets dat het lidmaatschap aanduidt van het kosmopolitische India, waarvan het met smaak eten van het eens verboden vlees de afstand tot het oude India laat zien.''
Voor student Vivek, die aan de universiteit van Delhi voor het eerst rundvlees at, was het niet zo zeer een poging om 'cool' te zijn, maar een daad van rebellie tegen zijn traditionele opvoeding in een kleine stad. Hij komt uit de hoge priesterkaste van de Brahmanen. "Mijn vader zou gek worden als hij zou weten dat ik rundvlees eet'', grijnst hij.
De kans is klein dat Vivek echt rundvlees heeft gegeten. De traditionele rundvleesgerechten die de restaurants in de moslimwijken van de oude stad serveren, zijn gewoonlijk van buffelvlees. Het slachten van koeien en de verkoop van rundvlees zijn namelijk illegaal in Delhi, net als in enkele noordelijke deelstaten.
Toch is het slachten van koeien een steeds terugkerend punt op de nationale politieke agenda van de rechtse hindoepartij Bharatiya Janata Party (BJP). Toen de organisatie van de Gemenebestspelen, die in oktober in Delhi werden gehouden, rundvlees op het menu voor de atleten wilde zetten, protesteerde een lokale BJP-leider Hij zei simpelweg: "Volgens onze hindoecultuur eten we geen rundvlees.''
Dat dat niet geheel klopt, blijkt nu de BJP ook in de deelstaat Karnataka, waarvan Bangalore de hoofdstad is, een verbod op het slachten van koeien heeft voorgesteld. Uit onderzoek naar aanleiding van het voorstel is gebleken dat ruim 90 procent van de dalits, de voormalige kastelozen, rundvlees eet, omdat dat de goedkoopste bron van eiwit is.
Ook in de zuidelijke deelstaat Kerala is het eten van rundvlees heel normaal. Zo ook bij leraar Raghu, een hindoe uit een hogere kaste. Toch heeft de koe volgens hem een speciale status. "Wij hadden vroeger twaalf koeien thuis en die aanbeden we ook. Dat is niet per se tegenstrijdig'', zegt hij.
Vivek legt uit: "Het is niet zo dat ik elke koe op straat aanbidt. Maar in een bepaalde context, tijdens feestdagen in de tempel bijvoorbeeld, kan ik een koe wel als heilig beschouwen.'
Bron: AGD.nl
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Ik vind de titel niet helemaal jofel, je zou "vegetariërs" tussen aanhalingstekens moeten zetten, niet "cool". Want die student Vivek die wordt aangehaald lijkt me duidelijk geen vegetariër. Toch? Nog beter, vegetariërs weglaten.
Dat koeien in India heilig zijn, daar kan ik me wat bij voorstellen. Maar hoe zit het met de stieren in India. Zijn stieren met meestal een vervaarlijk karakter ook heilig bij de Hindoes in India? Ik zou me een beeldvorming kunnen maken om op de knieën te gaan voor een koe en die te aanbidden. Maar knielen voor een stier? Dat lijkt me nou weer niet zo`n goed idee.
@natuurboer je hebt het over de heilige stier Nandi? Volgens mij word die alleen vereerd als beeld. De bij een halalslachterij uitgebroken stier Atlas die opgevangen is bij http://www.hetbeloofdevarkensland.nl/ hebben ze net voor de kerst ook laten inslapen. Verbaast mij niets zei mijn boer. Stieren rond de drie jaar en ouder kunnen zéér agressief worden.
Ik weet er alles van, ben ook een paar jaar geleden op de horens genomen en weggeslingerd tegen een muur aan. Gelukkig stond Evert vast anders had ik het niet overleefd.
In Europa bekeert men zich tot het vegetarisme en in India (waar alleen de rijkere kasten vegetariër zijn, precies wat ik dacht) gaan ze normaal eten. Wat grappig.
Wist je trouwens dat zowel de onbetaalbare paling als de wijngaardslak nog niet zo lang geleden alleen voedsel was voor de armen, uit nood? Grappig, eigenlijk.
Robin, natuurlijk heb je gelijk. En ook helemaal niet. De Hindoes in kwestie zijn doortrokken van het gevoel voor vegetarisch eten. Ze snappen dat levensgevoel, maar kiezen er kennelijk tegen. Dat staat in schril contrast tot de omwenteling die in onze cultuur plaatsvindt.
Heeft het iets te betekenen, of overkomt het ons? Zowel hier als ginder. Dat is wel degelijk een serieuze vraag.
Hem stellen is overigens genoeg. Ik zou het antwoord echt niet weten.
Vlees eten in een vegetarische omgeving is PUNK.
Het boek van Safran Foer pas na kerst durven lezen is een gotspe.
Safran Foer is een schrijver, geen (Hindu) God.