Die conclusie komt waarschijnlijk voor rekening van de tekstschrijver en niet voor die van de voedingskundige. Het ligt niet zozeer aan de blikjes en zakjes of aan de taarten en kroketten, maar aan het feit dat producten die minder slecht zijn dan andere, daarom als dagelijks rantsoen nou eenmaal nog niet gezond zijn. Dat beweerden we hier al sinds een debat-sessie met de Jonge Socialisten aan de Universiteit van Utrecht: voedsel is wat anders dan voeding. De hoogleraren Pieter Walstra en Tiny van Boekel schreven er een prachtig boek over onder de titel Voedsel en voeding. Voedsel is een product, zoals bijvoorbeeld een appel of een kroket. Voeding is een patroon, dat wat je dag in dag uit allemaal eet.
Wat de Consumentenbond-onderzoeker aantoonde is dat productlabels niet werken. Het gaat om voeding en daar helpt geen enkel logo aan. Er zijn voedingspatronen ontstaan die ons door etenswarenverkopers zijn aangeleerd en die ons lekker vetmesten. Gelukkig stoort op dit moment nog maar een zeer beperkt deel van de bevolking zich aan Ik Kies Bewust en weet (bijna) iedereen (nog) wel dat IKB niet gezond is. Dat is het goede nieuws.
Het KijkofhetKlopt team bedacht inmiddels een oplossing en besprak die met professor Tiny van Boekel. Het interview daarover verschijnt hier over twee weken. Kan iemand raden hoe we het nieuwe paarse kabinet alvast een beetje kunnen helpen? Ik verklap het maar vast: het is geen stoplichten-logootje. Daar heb je nl. ook niks aan, want wie houdt nou bij hoeveel rode bolletjes je mag slikken voor je doodvalt van een hartinfarct of in een rolstoel komt van de diabetes?
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Volgens Vrij Nederland (nr 19, 15 mei, pagina 86, gaat de site van www.kijkofhetklopt.nl deze week online. Vertel eens? )
@ Lizet, we zouden het niet weten, heb je recent nog gekeken? PS heb je een kopietje van het Vrij Nederland artikel?
Wouter, als ik er op google kom ik niet verder dan foodlog. Ik bewaar de VN voor je en neem die mee naar M. is dat ook goed?
Lizet, je kunt toch ook gewoon doorklikken? Gerrit-Jan Groothedde is de site al aan het opknappen.
@ lizet, toppie! (en nu stap ik in de auto naar Duitsland). Tweetdeck op iPhone staat wel onderweg aan #kloptie is de tag.