Een nieuwe goeroe zou het weten met zijn ‘eigen onderzoek’ en fabuleuze resultaten. Dr Frank heet’ie.
Volgens Martijn Katan is ‘dr Frank’ van Berkum, internist en werkzaam bij de Ziekenhuis Groep Twente, een charlatan. Hij heeft Dr. Harvey en diens latere volgelingen Atkins, Montignac en het South Beat-diet afgestoft. Deed daar zijn eigen sausje overheen. Plakte er vervolgens zijn naam op en exploiteert 5 afvalklinieken. Hij zou onderzoek hebben gedaan, maar dat mag volgens Katan geen naam hebben. Daar heeft hij gelijk in, want het heeft geen wetenschappelijke status. Auw. Af door de zijdeur.
De Nederlandse diabetesfederatie waarschuwt tegen het dr. Frank-dieet. Ook het Voedingscentrum raadt het dieet van dr. Frank af.
Dr. Frank bewerkt de markt via De Telegraaf en via de altijd tegendraadse Hans Labohm van Elsevier, Simon Rozendaal. Ook al geen serieuze reclame.
Ikzelf opende hier een balorig lijntje over Dr. Frank omdat ik wist dat Nick Trachet met diens dieet was begonnen. Als scepticus, schreef hij me nog. Want hij vroeg zich af of diëten ook werken als je er niet in gelooft. Het leek me een prachtig experiment. Vooralsnog ziet het er naar uit dat Nick inmiddels aan nieuwe broeken of bretels toe is. Ik had het kunnen weten, want ik ‘Atkinste en Montignacte’ ooit met mijn vrouw mee en – toen toch al niet al te dik – viel er te veel van af.
En toen dook die ‘dr Frank’ opeens op foodlog.nl op. Onder zijn eigen naam, Frank van Berkum. Ik sprak hem afgelopen week. Ik verbaasde me over de literatuur en namen die hij niet of alleen zijdelings kent. We kwamen te spreken over artsen en wetenschappers. Over voedingsleer en het feit dat er geen voedingsmedici zijn. Het gesprek deed me denken aan contacten die ik had met een kinderarts. Hij vertelde me dat artsen geen bal verstand van voeding hebben en voedingsleermensen en diëtisten al evenmin. Alleen kinderartsen kwamen een beetje in de buurt. Het deed me ook denken aan gesprekken die ik had met Frits Muskiet en Tiny van Boekel, beide gerespecteerd als genuanceerde hoogleraren. Beiden maakten me duidelijk dat humane voedingsleer een medisch tintje heeft, maar geen medische wetenschap is. Het onderzoekt de lichamelijke kant van voeding, maar zit ergens tussen voedingsmiddelentechnologie en medicijnen in. Voedingsleerjongens zijn eerder omgekatte voedingsmiddelentechnologen, dan medicijnmannen. Ze doen onderzoek. Behandelen doen ze niet.
Dat onderzoek willen ze dan weer heel rigide opzetten. Zo empirisch dat je me maar heel weinig te weten komt en met dat weinige heel veel moet kunnen verklaren om wat praktisch toepasbare zaken te kunnen melden. Daar zit dan ook een fundamenteel probleem. Zit het onderzoeksdenken achter de voedingsleer wel goed in elkaar? Voedingsleer opbouwen vanuit experimenteel onderzoek is, leerde me ooit Muskiet, een ingewikkelde zaak. Dat komt vooral omdat de mogelijke invloeden van voeding op ons lichaam zo veelomvattend zijn - er zijn alleen al miljoenen voedingsstoffen - dat zuivere experimenten vrijwel onmogelijk zijn. Om het simpel te zeggen, er komen altijd stofjes mee (of juist niet) die misschien ook iets doen alleen weten we dat niet. Om die echt uit te sluiten zijn zoveel varianten op hetzelfde onderzoek nodig dat dat onbetaalbaar wordt. En dan nog geldt: voor zover dat al kan. Om onderzoek te doen, moet je dus maar aannemen dat een paar stofjes niet meedoen in je onderzoek. Het ligt zelfs nog complexer. Voeding heeft alleen in de tijd een effect op je lichaam. Wetenschappers moeten al die experimenten dus ook nog eens uitvoeren met zgn. ‘longitudinale studies’. Ze moeten kijken hoe je er over een periode van jaren op reageert. Nog lastiger is, dat we allemaal toch weer net een beetje anders zijn. In mijn eigen geval: ik reageer geweldig op medicijn A, maar helemaal niet op het nauw daaraan verwante B. Rara hoe kan dat? Mijn reumatologen – ik heb er maar liefst drie waaronder 1 hooggeleerde – weten het niet. Voedingsleerjongens die keihard bewijs eisen en met keihard bewijs zwaaien, zijn dus eigenlijk een beetje verdacht. Ze verwachten en pretenderen het bestaan van 'hard' onderzoek dat eigenlijk niet kan. En toch eisen ze het. Dat noemen ze ‘evidence based medicine’.
Let op en hou je vast, want dit weten maar weinig mensen: veel ‘medicine’ is helemaal niet zo ‘evidence based’ als je zou denken. Dat wil niet zeggen dat wetenschappelijke artsen hun praktijkbroeders maar wat wijs maken, maar wel dat die kennis slechts bestaat uit meer of minder sterke aanwijzingen.
Waar de rekenkunde leert dat 1+1=2 en de natuurkunde dat E=MC2, daar weten medicijnmannen en –vrouwen vrijwel niets met die zekerheid. En toch doen ze iedere dag hun werk. Vanwege de complexiteit van voeding ligt dat voor voedingsleermannen en –vrouwen zo mogelijk nog lastiger. Ze hebben ze niet meer dan wat werkhypothesen.
Terug naar de doctor. ‘dr. Frank’ wordt door wetenschappers als Katan beschouwd als een charlatan. Toch lijkt zijn ‘hoge dosis eiwit zonder koolhydraten’ afvalmethode te werken. Sterker nog die staat in een grote traditie en is daadwerkelijk niets nieuws onder zon. Ga eens kijken bij Annika Dahlqvist, Dr Richard Bernstein, Dr Jörgen Vesti-Nielsen, Jenny Ruhl
en Dr Jay Worthman van My Big Fat Diet.
(ik dank Melchior Meijer voor het naspeuren van al deze internationale ‘dr. Franks’)
Of de manier van afvallen van deze hele serie dr. Franks werkt, beklijft en gezond mag heten als je afgevallen bent, is de grote vraag.
Over dr. Frank’s manier had ik twee telefoongesprekken met Frank van Berkum. Ik viel van m’n stoel toen hij me vroeg of foodlog.nl in de openbaarheid met Nederlandse wetenschappers en goed ingevoerde mensen met relevante kennis een aantal vragen aan de orde wilde stellen waarop hij de antwoorden op die vraag ook niet heeft. In het licht van het bovenstaande is het misschien duidelijk, maar ik vind het wel lef hebben. Al helemaal voor een populaire goeroe, die voor de 'established scientific community' alle schijn tegen heeft.
Hij vroeg me of we bereid zijn hier een soort openbare metastudie te starten. Een onderzoek dus naar wat verslagen van wetenschappelijk onderzoek nu eigenlijk zeggen als je ze allemaal naast elkaar legt. Dit zijn de vragen:
- Welke effecten zijn bekend van voeding op diabetes II (‘T2DM’)?
- Is overgewicht bepalend voor het moment waarop je T2DM ontwikkelt en zorgt afvallen dan voor een weg terug?
- Spelen macronutriënten (vetten, eiwitten, koolhydraten) daarin een rol als je al T2DM hebt?
- Is er een relatie tussen lage graad ontstekingsziekten en T2DM?
- Valt er evolutionair iets te zeggen over T2DM en obesitas en heeft de mens wellicht voordeel bij de ontwikkeling van T2DM, cq. heeft hij baat bij insuline resistentie?
- Waarom leidt vetweefsel tot de productie van ontstekingsmediatoren? Levert dat naast de bekende nadelen ook voordelen op, want de natuur doet dat toch niet zomaar?
- Zijn de antwoorden op bovenstaande vragen een indicatie dat zgn. MNT (Medical Nutrition Therapy) een krachtige en bovendien goedkope remedie kan zijn tegen T2DM?
Tsja dit is geen discussie voor leunstoeldiscussieerders. Maar degenen die wel mee kunnen doen, zijn van harte uitgenodigd de dr. Frank therapie genadeloos op de pijnbank te leggen.
Doen we het? Dan openen we een dossier in de kantlijn en komen we eindelijk tot de best mogelijke werkhypothesen van dit moment, of ze nou ‘dr. Frank’, Annika Dahlqvist of weet-ik-hoe heten.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Dit is compleet 'off topic' maar ik kan er niets aan doen, ik moet het kwijt: geachte heer Van Berkum, zou het misschien iets minder 'dokterig' over kunnen komen? Continu op iedere foto die witte jas, de stethoscoop om de nek, het prominente "Dr. Frank" overal... ik zou hem serieuzer nemen als hij gewoon Frank van Berkum zou zijn ipv "Dr. Frank". Het heeft voor mij nogal een hoog Dr. Bernhard gehalte op die manier.
Allereerst dr. Frank geniet van deze aandacht en hem maakt het niet uit of het negatief of positief is, de man wil aandacht, aanzien en bakken met geld. Charlatan, is het juiste woord voor deze narcist. Een narcist, beste Lia, gaat heel graag op de foto én in vol ornaat geniet hij helemaal van zichzelf. Hij twittert er op los tegenwoordig, niet dat hij iets te zeggen heeft dat waardevol is voor de mensen die zijn dieet volgen, neee.. om zichzelf nog meer te promoten. Dokter Frank die zegt zo begaan te zijn met de diabetes patienten is niet bereid op zijn eigen site deze en de andere volgelingen van informatie te voorzien. Info lijkt hij alleen te willen geven aan vakgenoten (dat is letterlijk door hemzelf gezegd) en tegen betaling. Er zijn duizenden vragen gesteld over zijn dieet op zijn eigen site, geen enkel antwoord van dr. Frank. Nee, dr. Frank reageert alleen af en toe als hij dat op een popi-jopie manier kan doen, ja het is een charmeur hoor!!
Wist je dit al?
Zijn eiwitshakes zijn helemaal niet zo goed als hij beweerd, zie hier:
http://www.eiwitshakes-vergelijker.nl/low-carb-shakes.php
Het getal op het forum aan de rechterkant van de pagina heeft helemaal niets te maken met de hoeveelheid mensen die zich hebben ingeschreven of zelfs meedoen. Het getal geeft aan hoe veel mensen na te hebben uitgelogd weer opnieuw inloggen middels de code die ze kregen bij inschrijving. Als je uitlogt gaat het getal overigens niet naar beneden. Puur bedrog dus.
In de advertentie in de Telegraaf beloofde dr. Frank een coach te zijn.. iemand die je helpt door te zetten en info geeft als je die nodig hebt, versta ik daaronder.... hij is geen coach, twittert tegenwoordig veel maar zegt niets waardevols en ook op de site geen info over het dieet behalve wat algemene info allang bekend van andere dieëten.
Dr. Frank belooft een persoonlijk dieet, een op jou persoonlijk afgestemd dieet, daarvoor moet je bij intake een heel aantal vragen beantwoorden, maar de recepten zijn voor iedereen gelijk, jong, oud, man, vrouw, gezond, diabetes of andere kwaal, zwanger, opgewicht of overgewicht. Iedereen krijgt hetzelfde dieet.
Dr. Frank heeft de mensen gelokt middels een advertentie in De Telegraaf, 10 weken, 10 kilo ... prachtig maar het vervolg heeft hij er niet bijvermeld, nergens in de advertentie staat iets over een vervolg..wat nu, na 10 weken... gewoon eten?
Een koolhydraatarm dieet doe je voor je leven en als je daartoe niet bereid bent moet je dit dieet niet volgen, zeker niet als je ná 10 weken geen of onvoldoende begeleiding krijgt over hoe het verder moet ... Langzaamaan worden alle mensen weer vet, het lichaam is niet gek en vetcellen vergeten niet hoe lekker vet ze waren. Het gevolg zal o.a. zijn dat de diabetici gewoon weer hun medicijnen moeten nemen.
Nergens, op de site, wordt gewezen op het belang van sport en wat dat voor je metabolisme/stofwisseling kan betekenen, wat het voor je kan betekenen dat je fit bent... nee alles moet vooral makkelijk, een eindje wandelen met de hond daar waagt dr. Frank zich nog wel aan en voor de show gaat hij op de foto in het Lutterzand wandelen met de honden van zijn vrouw, om zijn sportfobie kracht bij te zetten.
Iedereen mag ook meedoen met het dr. Frank dieet, zelfs zwangeren! Over een enkele uitzondering kwam pas veel later een berichtje, dat je ook maar net moet lezen om het te weten. Zwangeren mogen dus meedoen, geef je borstvoeding? ook geen probleem, ben je op gewicht en wil je meedoen.. gezellig kom erbij, ben je minderjarig?, natuurlijk ook van harte welkom.
De fabels over het maximum aantal koolhydraten, laat dr. Frank lekker voortbestaan, dan hoeft hij zich er zelf niet over uit te laten. Het is in ieder geval veel meer dan het getal 20 dat nu rondgaat op de site. Het fabeltje dat de bis-shakes niet mee hoeven te tellen komt hem natuurlijk ook goed uit. Daarnaast mag men naar hartelust wortels en wortelbolletjes (yakkk), deze bevatten zeer snel opneembare suikers. Er valt dus nauwelijks iets te zeggen over het aantal koolhydraten van zijn dieet.
zie hieronder
Er zijn zeer goede produkten op de markt die verwerkt zouden kunnen worden in het dr. Frank dieet, maar hij noemt geen van deze produkten. Waarom eigenlijk niet??? Toch gek als je zo begaan bent met mensen met overgewicht.
De dr. Atkins crackers/ knackebrod, boordevol vezels, koolhydraatarm kan heel goed gegeten worden met kaas, ei, ham of koolhydraatarme hagelslag van Ringers. Tegenwoordig goed verkrijgbaar bij AH, Jumbo en Kruidvat.
Dr. Atkins koolhydraatarm brood zelf te bakken in een broodbakmachine of het koolhydraatarme brood van de Jumbo, heerlijk past perfect bij dit dieet, maar geen enkel dr. Frank recept bevat een dergelijk produkt.
Tussendoortjes, als een Atkins reep wordt niet aanbevolen...
Het hele Atkins dieet wordt genegeerd, zo ook andere koolhydraatarme dieëten als het Heller-dieet, in Nederland is het mevr. Lemmers die dat heeft gekopieerd met Grip op Koolhydraten. Waarom geen enkele info over deze dieëten, die misschien beter bij een persoon is in te passen in zijn leefstijl.
Dhr. van Berkum kan absoluut niet tegen kritiek, hij is er al eens toe overgegaan om mensen die kritiek uiten te verwijderen van de site. Niet alleen Frank kan niet tegen kritiek ook zijn volgelingen willen van geen kritiek horen, ze vallen immers af en dan is het toch goed?!
Dat dr. Frank wel af en toe op deze site is, is omdat hij toegang wil tot deze tak van de voedingswereld om uiteindelijk weer aanzien/bewondering te krijgen.
In de advertentie staat vermeld dat er prijzen te winnen zijn, iedere dag, er is nog geen prijs uitgereikt tot op heden. Wát is de rol van zijn sponsors? De sponsors stonden onderaan de advertentie én staan op zijn site. Zijn het wel échte sponsors? Of dienen die logo's alleen om dr. Frank wat meer aanzien te geven.. zo van.. kijk eens...deze bedrijven staan allemaal achter mij!!
Waarom staat nergens de eiwitformule van Stijn Soenen vermeld? Lijkt me nogal belangrijk als je een eiwitrijk/koolhydraatbeperkt dieet zoals het zijne propageert. De formule 0,8-1,2 gram eiwit X aantal kilo's lichaamsgewicht= hoeveelheid eiwitiname per dag. Waarom is geen enkel recept voorzien van deze magische afslankcode, die het dieet toch wel persoonlijk zou kunnen maken. Dr. Frank lijkt, door dit niet te noemen en duidelijk te maken aan de deelnemers, zijn eigen dieet te saboteren.
De Dr. Frank Academie is het volgende project van dr. Frank, gewoon meer van hetzelfde als de eenkiloperweek site maar dan mag je er voor betalen.
drfrankacademie = de afslankacademie = Ivan Wolffers = gezonderafvallen.nl = Menzis
Dr. Frank een charlatan... ja zeker en ik ben blij in Dhr. Katan een medestander te hebben gevonden.
Carla, dr. Frank en andere goeroe's zullen me worst wezen. Ik wil weten wat er nu redelijkerwijze gezegd kan worden over dit type dieten. Het barst er nl. van en het lijkt erop dat ze werken. Dat zou nogal wat kunnen betekenen. Ik wil weten wat. Jij niet?
Natuurlijk dát zou ik ook graag willen weten. Mijn inziens ligt de oplossing in het hormoon "Insuline" en het krijgen van en houden van een stabiel en laag bloedsuikergehalte.
Dick, de uitlatingen over gevoerde telefoongesprekken in een andere discussie tussen jou en Frank deden me anders vermoeden dan je nu zegt.