1 min
Consumenten willen weten waar hun eten vandaan komt. Lokaal vinden ze een voordeel. En tegelijk zijn ze helemaal van deze tijd en willen ze het gemak van digitaal bestellen. Coöperatie Agrifirm, met zo'n 10.000 akkerbouwers, telers en veehouders als leden, speelt hierop in met het nieuwe concept BOER&NLekker. Hun boeren missen doorgaans de marketingkracht en logistiek om eigentijdse klanten op voldoende schaal te bedienen.
Morgen, zaterdag 19 februari, start de pilot waarbij inwoners van Breda en omstreken hun dagverse boodschappen via de app van de e-commercepartner Local Heroes kunnen bestellen en de producten bij een van de deelnemende boeren ophalen. Er is één pick-up point in een lokaal cluster van boeren en telers. Voor Breda is dat boerderij Van den Kieboom. Als de pilot een succes is, wordt het concept snel verder over Nederland uitgerold, te beginnen met Den Bosch en Amersfoort.
Het grote netwerk van de coöperatie biedt de slagkracht om dit lokale concept landelijk uit te kunnen rollen. Daarnaast is dit het eerste snel schaalbare korte keten-initiatief waarbij consumenten individuele verse producten via een app kunnen bestellen en deze zelf bij de boer kunnen ophalen. Boeren beheren hun eigen winkel en bepalen de prijs. De coöperatie biedt zo een duurzaam verdienmodel binnen het netwerk van boeren en telers: één van de belangrijkste pijlers in de innovatiestrategie voor de komende jaren. Het concept draait daarbij ook om productkwaliteit en beleving: bij het ophalen op het erf krijgt men een inkijkje in de passie en het vakmanschap van een boerenbedrijf.
De volledige verantwoordelijkheid voor de logistiek ligt bij Agrifirm. De coöperatie haalt de producten bij de boeren op en brengt ze naar de pick-up points en werkt daarin zo veel mogelijk samen met lokale partners. Ook op de pick-up points regelt Agrifirm dat daar mensen beschikbaar zijn voor het inpakken en uitgeven van de pakketten. Local Heroes draagt zorg voor de QR-codes op de pakketten. Het assortiment reikt van kool, karbonade, sla en melk tot verwerkt vers als kaas en brood.
Morgen, zaterdag 19 februari, start de pilot waarbij inwoners van Breda en omstreken hun dagverse boodschappen via de app van de e-commercepartner Local Heroes kunnen bestellen en de producten bij een van de deelnemende boeren ophalen. Er is één pick-up point in een lokaal cluster van boeren en telers. Voor Breda is dat boerderij Van den Kieboom. Als de pilot een succes is, wordt het concept snel verder over Nederland uitgerold, te beginnen met Den Bosch en Amersfoort.
Het grote netwerk van de coöperatie biedt de slagkracht om dit lokale concept landelijk uit te kunnen rollen. Daarnaast is dit het eerste snel schaalbare korte keten-initiatief waarbij consumenten individuele verse producten via een app kunnen bestellen en deze zelf bij de boer kunnen ophalen. Boeren beheren hun eigen winkel en bepalen de prijs. De coöperatie biedt zo een duurzaam verdienmodel binnen het netwerk van boeren en telers: één van de belangrijkste pijlers in de innovatiestrategie voor de komende jaren. Het concept draait daarbij ook om productkwaliteit en beleving: bij het ophalen op het erf krijgt men een inkijkje in de passie en het vakmanschap van een boerenbedrijf.
De volledige verantwoordelijkheid voor de logistiek ligt bij Agrifirm. De coöperatie haalt de producten bij de boeren op en brengt ze naar de pick-up points en werkt daarin zo veel mogelijk samen met lokale partners. Ook op de pick-up points regelt Agrifirm dat daar mensen beschikbaar zijn voor het inpakken en uitgeven van de pakketten. Local Heroes draagt zorg voor de QR-codes op de pakketten. Het assortiment reikt van kool, karbonade, sla en melk tot verwerkt vers als kaas en brood.
Verrek joh. Theo en Jack vd Kieboom van de Rietdijk bij de Asterdplas. Ik ken ze wel.
Echt waar Piet?
Fraai om te zien dat een boeren coöperatie nagedacht heeft over zijn toegevoegde waarde / rol in een korte(re) keten:
- ICT
- Logistiek
- Marketing
Ik snap het idee achter de fysieke locatie van het pickup point. Anderzijds gemak bedient de consument. Wellicht dat het daar nog wat schuurt allemaal. Omrijden om 'boodschappen' te doen zijn consument niet zo van voor zover ik weet.
Daarbij wonen meeste voedselconsumenten in stedelijk gebied. De echte grote schaalbaarheid ligt daarmee dus daar: Hoe geven we pick up points (rendabel) vorm dicht tegen de stad aan?
Dit initiatief bestaat al in exact dezelfde vorm. Het heet Boeren&Buren; en startte in Frankrijk in 2011. Nu ook al een tijdje in Nederland actief. Meer hierover in het komende nummer van VORK.
In Frankrijk heet Boeren en Buren La rûche qui dit oui, een bestelplatform dat inmiddels door gebruikers in heel wat landen is gekozen. En dan heb je ook nog het eveneens uit Frankrijk overgekomen Onze markt (in Frankrijk: C'est qui le patron). En natuurlijk is er het puur Nederlandse Boerschappen dat recent in 4 dagen tijd 4 miljoen euro investeerdersgeld ophaalde. Boerschappen maakt zijn eigen platform.
Langzaam wordt de korteketenmarkt volwassen. Zoals Boerenbusiness schreef: "CEO Dick Hordijk (Agrifirm) heeft er hoge verwachtingen van. Zowel als middel om het boereninkomen te verbeteren als om het boer-burger-begrip te vergroten. En de korteketenmarkt groeit enorm hard. In coronatijd is die verdubbeld naar een omzetwaarde van €2 miljard." Op 43,8 miljard euro in 2021 (CBS +0,6% voor 2021 en FSIN 2020 cijfers) is dat toch al 4,6%.
Tussen de concepten bestaan onderling grote verschillen:
- in de stad ophalen (la ruche), in de stad leveren (Boerschappen), via de supermarkt leveren (Onze Markt) en op de boerderij afhalen (dit uitgebreide landwinkelconcept van Agrifirm).
- eigen bestelplatform en software ontwikkeling.
- eigen logistiek, logistiek door derden.
Hordijk voegt nog een communicatie-aspect toe: laten snappen wat voedselproductie betekent en hoe boeren doen en denken. Dat is een nieuwe factor. Supermarkten zouden daarop moeten anticiperen door dat aspect ook in hun communicatie te brengen.