In de VS zijn al wat meer veganistische boeren dan bij ons, want wij hebben er welgeteld een. Het is geen simpele weg om te gaan, maar het loont beslist de moeite, zeggen voorstanders.
Dat reguliere akkerbouwers niet veganistisch boeren, weten we wel. Dat er boeren zijn die dat wel doen, weten we ook, al is het in Nederland er nog maar een. De redenen daarvoor zijn divers. Sommige boeren eten zelf veganistisch en willen ook veganistisch boeren. Hoewel het gebruik van kunstmest ook vegan is, willen andere geen agrochemicaliën of genetisch gemodificeerde gewassen gebruiken.
Als je dierlijke en kunstmest weglaat, dan is het alternatief niet zomaar kant en klaar in zakken te koop. Dus gaan boeren zelf pionieren. Dit experimenteren kan zomaar jaren duren. Maar als je eenmaal een goede mix plantaardige meststoffen hebt, kan de pay-off erg lonend zijn. Dit zegt althans Susanne Cooke, eigenaar van Acacia Farms in Texas. Zij boert al meer dan 10 jaar veganistisch en zegt dat de kwaliteit van haar gewassen en bodem enorm zijn toegenomen. De tomaten groeien als nooit tevoren, aldus Cooke.
Werkt het ook op grote schaal? Ja, zeggen voorstanders, maar er komt wel meer planning en innovatie bij kijken dan reguliere boeren nu gewend zijn. Op Sweetfarm, in California, bestuderen oprichters Anna Sweet en Nate Salpeter met hun team hoe er op diverse manieren wordt geboerd en hoe dat duurzamer kan, gebruik makend van nieuwe technologie. Vegan farming beschouwen zij als een zinvolle optie om uit te proberen. Het is een optie, naast andere, want de hele wereldbevolking zal het niet kunnen voeden. Salpeter zegt dat veganistisch boeren een beetje overweldigend kan overkomen voor mensen die gewend zijn aan traditionele manieren van boeren. Je kunt echter al beginnen in je eigen tuin, met het vervangen van dierlijke en kunstmeststoffen door plantaardige en dan kijken of je het volhoudt. Veganistisch boeren is een middel, niet per se een doel, meent Salpeter.
Dit artikel afdrukken
Als je dierlijke en kunstmest weglaat, dan is het alternatief niet zomaar kant en klaar in zakken te koop. Dus gaan boeren zelf pionieren. Dit experimenteren kan zomaar jaren duren. Maar als je eenmaal een goede mix plantaardige meststoffen hebt, kan de pay-off erg lonend zijn. Dit zegt althans Susanne Cooke, eigenaar van Acacia Farms in Texas. Zij boert al meer dan 10 jaar veganistisch en zegt dat de kwaliteit van haar gewassen en bodem enorm zijn toegenomen. De tomaten groeien als nooit tevoren, aldus Cooke.
Werkt het ook op grote schaal? Ja, zeggen voorstanders, maar er komt wel meer planning en innovatie bij kijken dan reguliere boeren nu gewend zijn. Op Sweetfarm, in California, bestuderen oprichters Anna Sweet en Nate Salpeter met hun team hoe er op diverse manieren wordt geboerd en hoe dat duurzamer kan, gebruik makend van nieuwe technologie. Vegan farming beschouwen zij als een zinvolle optie om uit te proberen. Het is een optie, naast andere, want de hele wereldbevolking zal het niet kunnen voeden. Salpeter zegt dat veganistisch boeren een beetje overweldigend kan overkomen voor mensen die gewend zijn aan traditionele manieren van boeren. Je kunt echter al beginnen in je eigen tuin, met het vervangen van dierlijke en kunstmeststoffen door plantaardige en dan kijken of je het volhoudt. Veganistisch boeren is een middel, niet per se een doel, meent Salpeter.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Veganistisch boeren is hypocriet, je eigen geloof nastreven, maar niks geen boodschap hebben aan de rest van de mensheid.
Produceren voor een zeer luid roepende minderheid lijkt mij in ieder geval geen echte optie om in te investeren.
Hoera. Vooruit naar het Plantjes Drieslagstelsel zoals ooit tijdens Karel de Grote met dieren. ( toen er amper 500. mlj. aardbewoners waren en er alleen kringlooplandbouw en -maatschappij was. En zelfs dat toen ook al niet, met alle roofbouw en houtkap ).
Deze manier van boeren is uber-Luddisme met uber-dedain voor wat mogelijk is. En eigenlijk met zo erg als het uber-plankgasboeren. Het isvoor de mensheid als kwakzalverij.
Leuke achternamen trouwens... Sweet en Salpeter.
Het is nog altijd efficienter om die mix van planten eerst aan dieren te voeren..
Jan van Arragon is de pionier in Nederland, die al 20 jaar zonder dierlijke mest werkt en volgens mij werkt ook de Kromme Lepel veganistisch. Die hebben alleen een wat minder sterke promotie campagne op poten gezet.
En terzijde: veganistische landbouw is al een tijdje geleden "uitgevonden": in grote delen van tropisch Afrika (regenwoud zone) is veganistische landbouw de standaard.