Kun je van grauwe gans geen foie gras maken? Mooi gat in de markt voor benutting van indringersoorten. Of zijn ze niet vet genoeg?
Hoewel weinig New Yorkers ooit een ganzenhouder bezochten die ganzen volpropt tot ze forse levers hebben, is er alom weerstand tegen de culinaire lekkernij. New York City wil nu de verkoop van foie gras verbieden. Boeren kunnen wel zeggen dat ze diervriendelijk te werk gaan. Niemand gelooft het.
The Guardian - New York City poised to ban sale of foie gras, 31 okt 2019Kun je van grauwe gans geen foie gras maken? Mooi gat in de markt voor benutting van indringersoorten. Of zijn ze niet vet genoeg?
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.