Waterlinzen wordt de groente ook genoemd, vanwege de aanwezigheid van plantaardige eiwitten. Dat klinkt aantrekkelijker dan eendenkroos. Maar ook als het zo heet zoals iedereen het kent, is het eetbaar. Een teler in Huissen wil kroos als groente op de markt brengen. Maar de Europese Commissie moet nog toestemming geven om het voor menselijke consumptie te mogen aanbieden. Het geldt als een 'nieuw voedsel' omdat we het niet gewend zijn te eten. In Azië eten ze het al veel langer.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
Wat je altijd al wilde weten over eendekroos maar nooit durfde vragen.