De onderzoekers namen bloedmonsters af en keken naar het gehalte van totaal B12 en methylmalonzuur. Die stof laat een verhoging zien in het bloed als er een B12-deficiëntie optreedt. In totaal aten 75 deelnemers geen vlees, van wie 27 ook geen vis.
Vitamine B12 komt voor in elk dierlijk voedingsproduct. Vegetariërs consumeren geen vlees en soms ook geen vis, maar wel andere dierlijke producten. Desondanks kregen de zogenoemde lacto-ovo-vegetariers ten opzichte van vleeseters minder dan de helft B12 binnen.
Een tekort aan B12 kan leiden tot bloedarmoede en afwijkingen van het zenuwstelsel. Vooral zwangere vrouwen zijn gevoelig voor een tekort; reden voor de onderzoekers om het onderzoek juist bij zwangere vrouwen uit te voeren.
Nader onderzoek is gewenst, zeggen de Maastrichtse onderzoekers. Tot dan geldt - veiligheidshalve - voor iedereen die het gebruik van dierlijke producten wil beperken: neem een vitamine B12-supplement.
Ben ik de enige die het heel raar vind dat er zo’n veralgemeniseerde uitspraak voortkomt uit een onderzoek naar uitsluitend zwangere vrouwen? Ik vind het mooi dat Universiteit Maastricht aandacht vraagt voor vitamine B12-tekort bij vegetariërs. Maar op basis van deze resultaten een uitspraak doen over de niet-zwangere vegetariërs, is naar mijn mening onjuist.
#1 Iris,
Nee hoor, maar als ze alleen een onderzoek doen bij zwangere vrouwen vind ik alleen de resultaten van die zwangere vrouwen (eventueel) interessant. En voordat ik iets zou gaan slikken zou ik eerst mijn bloed laten testen, zodat ik ook precies weet in hoeverre ik inderdaad een tekort aan B12 (of aan wat anders) heb.
#1 en #2 Als je goed leest wat er staat valt het wel degelijk te extrapoleren naar alle vegetariërs. Namelijk, ze krijgen de helft binnen van vleeseters, die zitten normaal op ongeveer de dagelijkse behoefte aan B12. Een zwangere heeft daarnaast ongeveer 10% extra B12 nodig. Maar aangezien ze hoe dan ook maar de helft binnen krijgt van wat een vleeseter binnen krijgt zou ze óók als ze niet zwanger is een tekort hebben.
M.a.w. Alle vegetariërs hebben hoogstwaarschijnlijk een b12 tekort, tenzij ze supplementen slikken en/of voeding gebruiken waar het extra aan toegevoegd is.
Dames als je geen dierlijke producten eet krijg je meer essentiële voedingstoffen niet binnen.
En supplementen slikken helpt ten delen want het gaat erom dat je voedingstoffen in de goede balans binnen krijgt. Heb het al meerdere keren gezegd NIET IN DE GOEDE BALANS ook in ons lichaam betekend ze werken...…. onvoldoende,...…. niet...…. en er zijn voorbeelden dat ze dan zelfs...…. contra productief...…. werken.
#4, Arnold, Dirk heeft het in een ander draadje over de onbalans tussen de 'ratio' en het geestelijke leven; omdat het geestelijke leven wordt ontkend, komen daar veel ziektes uit voort. Tenminste, zo vertaal ik dat. Ik kan me voorstellen dat deze onbalans ook die van jou kan verstoren, zelfs als die voedingsbalans goed zou zijn. Hoe zie jij dat?