Wat als duurzaamheid strijdig is met gezondheid?
Is dan de planeet of onze gezondheid belangrijker? Stephan Peters vindt de visie van het Voedingscentrum hier niet duidelijk over.
De ideale situatie zou natuurlijk zijn: gezond voedingspatroon = duurzaam voedingspatroon. Volgens Peters kan je beter op gezondheid sturen dan op duurzaamheid. “Het Voedingscentrum probeert allebei. Dat geeft verwarring.”
Als we een beetje gezond moeten inleveren om de planeet te redden, is de ultieme vraag dan eigenlijk niet die vraag die een beetje taboe-achtig is: hoeveel mensen kun je optimaal voeden én een gezond leven bieden?
Ik ben het helemaal eens met @JanetNoome. Ik zie ook in Nederland zorgelijke ontwikkelingen. Gezondheid lijkt naar tweede plaats geschoven te worden, ten faveure van duurzaamheid bij het @voedingscentrum. Maar met meer groente eten is niets mis natuurlijk. https://t.co/MPUZM7ugog
— Stephan Peters (@StephanDenHaag) December 2, 2018
Dat blijft een persoonlijke mening/keuze. De vraag hierachter is: als duurzaam strijdig is met gezond, waarvoor kies je? Planet first of Health first? Bij keuzes Schijf van Vijf speelt soms dit dilemma. Ook bij accenten voorlichting. Visie @voedingscentrum hier niet duidelijk.
— Stephan Peters (@StephanDenHaag) 2 december 2018
Strict genomen gaat de vraag verder: hoeveel mensen kun je optimaal voeden én een gezond leven bieden?
— foodlog.nl (@foodlog_nl) 2 december 2018
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Helemaal eens. Het zou alleen maar over gezonde voeding en voedingspatronen moeten gaan. Zaken als milieu duurzaamheid en diervriendelijkheid horen daar niet bij. Typisch NL polderoplossing waardoor we uiteindelijk ‘niks’ hebben en een organisatie (=Voedingscentrum) hebben dat te weinig impact heeft.
Wouter, de organisatie (Het Voedingscentrum) had voordat we het over duurzaamheid hadden ook al geen impact. Wat een non discussie. We weten niet eens wat gezond is. Geef mij 5 voorbeelden waarin duurzaam niet gezond zou zijn!!
Touche.
Alvast een voorbeeld : suikerbieten. Beste duurzaam gewas, niet zo gezond.
Omgekeerd : stukje vlees, best gezond, maar niet duurzaam.
Als het Voedingscentrum geen impact heeft dan kunnen ze daar beter eerst iets aan doen.
Het Voedingscentrum moet zich verre van duurzaam houden, al was het alleen maar omdat ze niet blijvend in de gaten kan houden of de boontjes vandaag met een schip uit Marokko komen of van de Hollandse grond.