Volgens haar kunnen kleine kinderen niet met woorden uitdrukken wat ze bedoelen en uiten ze een intolerantie door voedsel te weigeren. Wanneer ouders dat signaal niet opvangen, kan een kind daardoor de eetlust verliezen.
Symptomen van een intolerantie verschijnen soms pas 72 uur na het eten. Dat maakt het moeilijk om te achterhalen waarom een kind ‘buikpijn’ heeft en het ‘ziekmakende’ voedingsmiddel op te sporen. “Daarnaast kunnen kinderen de symptomen die ze ervaren ‘buikpijn’ noemen, terwijl het soms gaat om darmklachten of een opgeblazen gevoel,” aldus de biochemicus. Voor ouders met voedselintolerante kinderen zette YorkTest een paar tips op een rij.
Als volwassenen met meer aandacht zouden eten en beter naar hun lichaam zouden luisteren zouden velen er achter komen dat er voedingsmiddelen zijn die ze beter niet kunnen eten. Rommelende buiken, stinkende dunne of juist te stevige ontlasting, maagzuur, boeren.... het wordt allemaal normaal gevonden. Er is nog een wereld te winnen op dit vlak.