"De reden dat de sector nog steeds op zoveel politieke steun kan rekenen lijkt in zijn vermeende economische betekenis te liggen, maar deze wordt in onze ogen schromelijk overschat. In Nederland levert de veehouderij bijvoorbeeld minder dan een half procent van het nationaal inkomen, terwijl zij maar liefst voor 10 procent bijdraagt aan broeikasgasemissies. Wanneer de kosten van milieu- en klimaatschade worden verdisconteerd, is het rendement van de veehouderij zelfs negatief. TNO berekende dat de toegevoegde waarde van de varkenshouderij 2,7 miljard euro is, terwijl de maatschappelijke kosten door belasting van natuur en milieu 4 miljard bedragen." Dat schrijven vandaag 3 hoogleraren (Henk Moll, Paul Struik en Roos Vonk) in de Volkskrant. Nog eens 25 hoogleraren onderschreven de opinie.
In commentaar #1 is een redactioneel commentaar op deze hooglerarenbrief te vinden.
de Volkskrant - Veehouderij is zo goed als failliet
In commentaar #1 is een redactioneel commentaar op deze hooglerarenbrief te vinden.
Het is opvallend dat we vlees zo graag blijven uitvergroten als de oorzaak van alle kwaad. Het is een zondebok, om onszelf niet verder te hoeven aanspreken.
We weten - op Foodlog in ieder geval - al heel lang dat alles wat veel fossiele brandstof gebruikt per definitie hoge zgn. geëxternaliseerde kosten met zich meebrengt op het gebied van CO2 uitstoot. Wie heel eerlijk rekent komt altijd negatief uit omdat op de natuur nu eenmaal geen marge valt te maken zonder haar als systeem aan te tasten.
Met name ons vervoersgedrag en onze reproductiviteit zijn in dat opzicht vraagstukken die dat van de vleesconsumptie doen verbleken.
Correspondent Jelmer Mommers heeft inmiddels in de gaten dat er ook iets met vliegen is, zo bleek deze week. Hij spreekt nog van vliegen als het nieuwe roken. Dat is een beetje rare vergelijking, want vliegen is het nieuwe vlees, maar dan nog aanmerkelijk ernstiger. Van roken krijg je alleen maar kanker. Van vliegen verandert het klimaat.
Nog iets: hij denkt dat het om vliegen gaat. Dankzij Karel Knip van de NRC beginnen we ons inmiddels te realiseren dat alle vervoer ongeveer even schadelijk is. Om het heel kort te zeggen: wij zijn enorm schadelijk door ons consumptieve gedrag. Maar dat klinkt te hard en dus doen we - vermoed ik - maar of het aan iets anders ligt.
Psycholoog Vonk heeft daar vast een verklaring voor: wegkijken en doen wat je leuk vindt. Dat is immers de beste zelfbescherming en houdt het leven een beetje leuk.
Overigens: we eten zonder enige twijfel veel meer vlees dan we nodig hebben en dat is schadelijk en kwalijk qua landgebruik en biodiversiteit omdat het vermijdbaar is. In termen van CO2-gevolgschade zijn er beslist veel grotere bedreigingen, zoals hierboven al gezegd.
#1, tja Dick V, het begint mij op te vallen, dat je dat best vaak noemt, van dat vlees als zondebok voor alle kwaad.
#1 Dick,
Het feit dat vlees, of de veehouderij, dan misschien niet de enige oorzaak is van alle kwaad betekent toch niet dat je die dan maar met rust zou moeten laten?
Roken is ook niet de enige oorzaak van kanker.
Ben het wel eens met Dick: balk en splinter enzo. Het economische belang van de landbouw wordt misschien wel zwaar ónderschat, iets met context.
Verder een citaat uit het stuk:
"Het belangrijkste is dat de boer die duurzaam produceert, een billijke prijs voor zijn hoogwaardig product ontvangt, en dat niet-duurzaam geproduceerd voedsel wordt belast. Een verhoging van de prijs van vlees en zuivel stelt boeren in staat om minder én verantwoord te produceren bij een gezinsinkomen dat niet verder daalt. Progressieve belastingen op geïmporteerd veevoer, kunstmest, antibiotica, en chemische bestrijdingsmiddelen zijn hiervoor krachtige instrumenten".
Ik snap hier weinig van, ik denk niet dat het zo kan werken, maar ik ben dan ook geen hoogleraar.
Als je een "krachtig instrument" wilt gebruiken, moet je denk ik iets voor álle sectoren hebben. Even fantaseren: een progressieve belasting op gebruik van fossiele energie?
Het komt (mede) van Roos Vonk. Hoe serieus kun je dit nemen? Of zijn we de kwestie Diederick Stapel / Roos Vonk al weer vergeten?