In de VS moeten meer dan 200 miljoen eieren teruggehaald worden bij supermarkten, restaurants en consumenten in 9 staten, meldt Time. De eieren zijn afkomstig van een vestiging van de op-een-na-grootste eierproducent van de VS, Rose Acre Farms. De producent haalt 'uit voorzorg' alle 206.749.248 eieren terug, in verband met een mogelijk dodelijke salmonella-uitbraak met de bacterie Salmonella Braenderup. Dat laat de Food and Drug Administration (FDA) weten. Tot nu toe zijn 22 gevallen van salmonella-besmettingen in verband gebracht met de eieren van de kippenfarm in Hyde County, waar 3 miljoen leghennen dagelijks 2,3 miljoen eieren leggen.
Op de site van de FDA is een lijst te vinden met alle teruggehaalde eiercodes. Volgens de Center for Disease Control (CDC) is salmonella jaarlijks verantwoordelijk voor 1,2 miljoen zieke Amerikanen en 450 overlijdensgevallen - in verreweg de meeste gevallen door besmet voedsel.
Time - More Than 200 Million Eggs Recalled Over Salmonella Fears
Op de site van de FDA is een lijst te vinden met alle teruggehaalde eiercodes. Volgens de Center for Disease Control (CDC) is salmonella jaarlijks verantwoordelijk voor 1,2 miljoen zieke Amerikanen en 450 overlijdensgevallen - in verreweg de meeste gevallen door besmet voedsel.
Als ik dit lees, denk ik meteen aan onze 'eigen' merkwaardige uitbraak van Salmonella, waarvan de oorsprong terug te voeren was op productiebedrijf in Griekenland...
salmonella-zalm
De Salmonella-uitbraak op de productielocatie zou terug te voeren zijn op een aanhoudende muizenplaag, schrijft NewFoodEconomy.
De Food and Drug Administration (FDA) heeft het inspectierapport vrijgegeven, waarin sprake is van rondrennende, dode en levende (baby)muizen, maar ook vliegen, vieze apparatuur en installaties en onhygiënisch te werk gaande medewerkers, die geen handschoenen wisselen of hun handen niet wassen (ook niet als ze aan hun eigen lijf hebben gezeten, zoals "gezicht, haar, en intergluteal cleft" - en ja, dat is inderdaad precies wat je denkt).
Verder is er sprake van gebrek aan afstemming tussen de inspectiedienst van het United States Department of Agriculture - Agriculture Marketing Service (USDA), die kijkt of alles commercieel in orde is (maat, kleur, kwaliteit van de eieren) en de FDA, die het om voedselveiligheid gaat. En dat terwijl afgesproken is dat de AMS als de ogen en oren ter plekke van de FDA optreedt. Zolang het eindresultaat 'veilig voedsel' is, zal niemand zich er druk om maken. Nu dat niet het geval is, is het hommeles.