Drie dagen sneeuw en ijs en de Parijzenaars kunnen naar hun verse groenten fluiten. Of er dubbel voor betalen, schrijft Le Figaro. Door de hevige sneeuwval is het vrachtverkeer rondom de stad tot stilstand gekomen en vrezen supermarkten lege schappen. Weekmarkten tonen lege kramen en zelfs de grootste versmarkt van Europa, Rungis, kampt met een verstoorde aanvoer. Naar verwachting zullen de groenteprijzen bij de schaarse aanvoer fors oplopen. Dat wordt nog verergerd doordat het door de voorspelde koudegolf moeilijk is vollegrondsgroenten te oogsten. "De prijs van prei zal tegen het einde van de week van €2,40 naar €5,90 opgelopen zijn", voorspelt een marktkoopman in de krant.
Le Figaro - Grand froid : risque de pénuries de certains produits frais à Paris
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Dick Veerman
is dit nu een geval waar exergie een rol speelt? Dat de optimale schaal voorbij is en de grote hoop mensen bij elkaar geen energievoordelen m.b.t. voedselvoorziening oplevert maar juist extra energie kost?
John, dit is een gevalletje schaarste dat de kwetsbaarheid van de stad toont.
Het zou op te lossen zijn door teelt in de stad. Dat kost echter veel energie. Als die uitvalt heb je dus nog niks en verlies je alles wat je hebt geïnvesteerd.
In de winter zijn groenten altijd (althans van ouds) schaars en duur. Wat een raar bericht over Parijs en hoe ernstig neemt men dit wel niet op Foodlog. Een week sneeuw en Parijs ligt op apegapen. Alsof er geen conserven zijn, geen citrusfruit, geen bewaarkool, geen ham, geen gerookte vis, geen aardappelen, appelmoes en vijftienduizend andere waardevolle levensmiddelen. Het is alsof Parijs zonder verse raapstelen niet weet hoe te overleven.
Wouter, het zou een interessant experiment zijn: zet eens drie wereldsteden dicht voor toevoer gedurende 4 weken.
Ik stem voor: Mumbai, New York en Amsterdam. Gezien de o/g-prijzen voor pakhuizen in de stad, is te verwachten dat er redelijk snel tekorten op zullen treden in zelfs de meest onpopulaire categorieën houdbaar. Of het echt zo is, moeten die tests uitwijzen.
Het stukje gaat over verse groenten die door schaarste nog wat schaarser worden. En dan moet je weten: in Parijs heb je vooral kleine winkels. Supermarkten - hypers - heb je vooral buiten de stad.
Drijft de geciteerde man zijn eigen prijs op om te profiteren van wat iedere Parijzenaar denkt te snappen? Het zou best kunnen. Er zijn 41 Lidl-winkels (en Lidl weet: we zijn een buurtwinkels, daarom zijn ze zo succesvol in Franse steden, mét vers en vanwege de lage prijzen een heel hoge omloopsnelheid) in Parijs. Boeiend om te zien wat de prijsontwikkeling daar doet.
Ook boeiend overigens: Parijzenaars kopen inmiddels diepvries (Picard, een topmerk) om onmiddellijk als ze thuiskomen op te eten. Omdat het zowel vers als heel gemakkelijk klaar te maken is. Ze ontdooien als het ware op weg naar huis. Koeltas niet nodig.
Het massale vrachtverkeer met groente en fruit vanuit Marokko en Spanje lag tijdelijk stil of moest een dag omrijden. De A75 (Spanje-Parijs) was afgesloten voor alle vrachtverkeer.
Tevens 740km file rond Parijs en vrachtverkeer >7,5 ton mocht de stad niet in.