1 min
Het bananenbrood van Udea (de groothandel van biosuper Ekoplaza) is door de bezoekers van de Bio-beurs gekozen tot 'Favoriet Bioproduct 2018'. Er waren in totaal 13 producten genomineerd. Het winnende bananenbrood wordt gemaakt van bananen die te snel gerijpt zijn en daardoor niet meer verkoopbaar. Het brood helpt dus tegen voedselverspilling.
"Een ode aan de hele samenwerking in de keten", noemde Steven IJzerman van Udea de prijs. In 2017 'redde' het project 2.000 kilo bananen van de vuilnisbak. Het bananenbrood kreeg 28% van de stemmen, de gezonde KOOC-kant-en-klaarmaaltijden van health- en voedingsgoeroe Ralph Moorman kwamen met 25% op de tweede plaats. De Kokos Koekjes Chuncky Banana van Biobites sleepten de derde prijs in de wacht.
"Een ode aan de hele samenwerking in de keten", noemde Steven IJzerman van Udea de prijs. In 2017 'redde' het project 2.000 kilo bananen van de vuilnisbak. Het bananenbrood kreeg 28% van de stemmen, de gezonde KOOC-kant-en-klaarmaaltijden van health- en voedingsgoeroe Ralph Moorman kwamen met 25% op de tweede plaats. De Kokos Koekjes Chuncky Banana van Biobites sleepten de derde prijs in de wacht.
Ik lust het niet, eet die banaan liever gewoon zo op, maar je kan ook die banaan gewoon OP brood doen, heb je ook bananenbrood en geen gedoe met afwegen, bakken enz.........
300 gram volkorenmeel
150 gram suiker
2 theelepel bakpoeder
50 gram havermout
100 gram rozijnen
50 gram walnoten
1 theelepel kaneel
100 milliliter olie
1 eetlepel azijn
3 rijpe bananen (middenmaat)
100 milliliter water
Ik maak mn eigen bananenbrood, dat verkiezen mijn vrienden als product van het jaar!
Ingredienten: banaan, rijstmeel, havermout, ghee of kokosolie, citroensap, zuiveringszout, zout, en naar gelang mn bui nog noten, blauwe bessen of framboos erdoor. In 10 minuten gemixt en een uurtje in de oven. Smullen!
Ingrediënten van het bananenbrood:
Banaan* 34%, EI*, volkoren SPELTmeel*, rozijnen* (rozijnen*, zonnebloemolie), margarine ((plantaardige oliën (palm*, kokos*, zonnebloem*), water, emulgator: zonnebloemlecithine, voedingszuur: citroenzuur), rietsuiker*, bakpoeder (maïszetmeel*, voedingszuur: wijnsteen, rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat), speculaaskruiden* (specerijen*), zout, verdikkingsmiddel: carnaubawas*, * = Biologisch
De bananen zijn gered. Je gezondheid ook?