Dit jaar liepen al bijna 1.000 Amerikanen een salmonella-infectie op door hun hobbykip. De kip als hip huisdier en lokale eierleverancier kan je dus ook flink ziek maken. De remedie is simpel: niet knuffelen en goed je handen wassen.
Vorige maand meldden de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) dat er nog nooit eerder zoveel Salmonella-infecties waren die rechtstreeks te relateren zijn aan hobbykippen als dit jaar. Bij 10 separate salmonella-uitbraken die zich over 48 staten uitstrekken zijn al 961 ziektegevallen gemeld, met 215 ziekenhuisopnames en 1 overlijdensgeval (op het totaal van gemiddeld 1.000.000 ziektegevallen en 380 overlijdensgevallen per jaar).
Volgens het CDC heeft die toename van salmonellabesmettingen te maken met de groeiende populariteit van kippen als huisdieren. "Is kip de nieuwe hond?", vraagt The Guardian zich af. Dat blijkt in de praktijk nog wel mee te vallen: tegenover de 8,5 miljoen Britse honden vallen de 500.000 huiskippen in het niet. Maar dat neemt niet weg dat het barst van de verhalen over hoe gezellig die kippen wel niet zijn. Kippen zijn sociale dieren en hebben allemaal hun eigen karaktertrekken. Ze passen zich aan aan het gezin. Je kunt ze kunstjes leren. "Het zijn verbazingwekkende huisdieren," zegt Bob Smith in de New York Times. "Ze reageren waarschijnlijk meer op mij dan mijn katten."
In de VS is de groeiende populariteit van hobbykippen zichtbaar in de verkoop van kuikens. Verkocht hobbykippenbedrijf My Pet Chicken 10 jaar geleden nog 5.000 kuikens in het voorjaar, nu gaat het het hele jaar door, loopt het in de honderdduizendtallen en zijn er soms zelfs wachtlijsten, schrijft de New York Times. Mensen willen een paar kippen in de achtertuin voor de verse eitjes, blijkt. De trend van lokaal eten en weten waar je eten vandaan komt, vindt zijn neerslag in het houden van je eigen kippen. En dan blijken die kippen dus ook nog eens verrassend gezellig. "Ze knuffelen hun kippen, geven ze kusjes, kleden ze aan en laten ze in huis", vertelt 'kippenfluisteraar' Andy Schneider .
En dát zou nou eigenlijk net niet moeten. Want de risico's op salmonella zijn reëel. Veel kippen dragen salmonella bij zich, zonder dat ze ziek zijn. Via de mest, maar ook via veren, huid en eieren kunnen de bacteriën op mensenhanden terecht komen. Dus vestigt het CDC nog maar eens de aandacht op de regels voor een gezonde omgang met kippen: handen wassen, goede hygiëne rondom het kippenhok, aparte kleren en schoenen, geen kippen in huis - en al helemaal geen geknuffel of kusjes. Dan zijn ook die eigen eitjes uit de achtertuin niet gevaarlijk.
Dit artikel afdrukken
Volgens het CDC heeft die toename van salmonellabesmettingen te maken met de groeiende populariteit van kippen als huisdieren. "Is kip de nieuwe hond?", vraagt The Guardian zich af. Dat blijkt in de praktijk nog wel mee te vallen: tegenover de 8,5 miljoen Britse honden vallen de 500.000 huiskippen in het niet. Maar dat neemt niet weg dat het barst van de verhalen over hoe gezellig die kippen wel niet zijn. Kippen zijn sociale dieren en hebben allemaal hun eigen karaktertrekken. Ze passen zich aan aan het gezin. Je kunt ze kunstjes leren. "Het zijn verbazingwekkende huisdieren," zegt Bob Smith in de New York Times. "Ze reageren waarschijnlijk meer op mij dan mijn katten."
In de VS is de groeiende populariteit van hobbykippen zichtbaar in de verkoop van kuikens. Verkocht hobbykippenbedrijf My Pet Chicken 10 jaar geleden nog 5.000 kuikens in het voorjaar, nu gaat het het hele jaar door, loopt het in de honderdduizendtallen en zijn er soms zelfs wachtlijsten, schrijft de New York Times. Mensen willen een paar kippen in de achtertuin voor de verse eitjes, blijkt. De trend van lokaal eten en weten waar je eten vandaan komt, vindt zijn neerslag in het houden van je eigen kippen. En dan blijken die kippen dus ook nog eens verrassend gezellig. "Ze knuffelen hun kippen, geven ze kusjes, kleden ze aan en laten ze in huis", vertelt 'kippenfluisteraar' Andy Schneider .
En dát zou nou eigenlijk net niet moeten. Want de risico's op salmonella zijn reëel. Veel kippen dragen salmonella bij zich, zonder dat ze ziek zijn. Via de mest, maar ook via veren, huid en eieren kunnen de bacteriën op mensenhanden terecht komen. Dus vestigt het CDC nog maar eens de aandacht op de regels voor een gezonde omgang met kippen: handen wassen, goede hygiëne rondom het kippenhok, aparte kleren en schoenen, geen kippen in huis - en al helemaal geen geknuffel of kusjes. Dan zijn ook die eigen eitjes uit de achtertuin niet gevaarlijk.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Biologisch? Levensgevaarlijk!, je zou wel gek zijn om je kippen buiten te houden als je dit zo leest. Overal die hobbykippen met Salmonella....
Ik zag dit bericht al eerder op een Amerikaanse site. Als ik de reacties daar lees snap ik wel waarom men ziek wordt. Er wordt veel gesproken over dat je 'de stront van de eieren moet wassen'. Waardoor het duidelijk is dat bij veel kippenhouders de hygiëne ver te zoeken is. Ik hou al jaren kippen en maak het hok iedere week schoon. Het legnest wordt dagelijks gecontroleerd (al was het alleen maar voor de eieren) en indien nodig even uitgeschept. De eitjes van mijn kippen zijn altijd schoon. Verder is het belangrijk dat als je kippen vrij buiten rondscharrelen en je vind eieren onder een struik waarvan je niet weet hoe oud ze zijn, dat je ze niet voor rauwe of zachtgekookte bereidingen gebruikt. Daar lichten ook veel hobby-kippenhouders de hand mee, blijkt uit diezelfde post. Daarnaast bederven bevruchte eieren sneller, dus als je een haan erbij hebt lopen is het nog belangrijker om alert te zijn op mogelijk bederf van eieren. Ik ben in al die jaren niet één keer ziek geweest van mijn eieren, of mijn kippen.
Ook jóuw kippen en eieren kunnen besmet zijn met Salmonella, Veronica.
Het gaat erom al te intiem contact met (huis)dieren te mijden, en na afloop je handen
goed te wassen.
En dan nóg: recent overleed nog bijna een Bakels meisje na met varkens in contact te zijn geweest, en bij eerdere vogelgriep-epidemieën overleed een veterinair.
In China zijn al meer dan 600 mensen H7N9-slachtoffers te betreuren.
Het leven is vol risico's Dick #3; we gaan er uiteindelijk allemaal dood aan. Het zal dus wel loslopen. Als ik in 16 jaar nog niet 1x een besmetting heb opgedaan, zal dat vermoedelijk in de komende 16 jaar ook wel goed gaan. Met voornoemde voorzorgsmaatregelen en hygiëne.
Ik eet dus lekker met enige regelmaat een vers zacht gekookt eitje, of sunny side up gebakken eitje van eigen kipjes, met uw permissie.
#3 Belderbos, Je bent niet goed wijs. Ik laat me de pret door jou niet bederven. Hè Ragnar! Honderdduizenden komen dagelijks in contact met een auto en 621 gingen er vorig jaar dood. Niet meer in contact komen met auto's. Lijkt me wel wat!
Bye the way, het zijn allemaal mechanismen om een uitbundige populatie wat kleiner te maken. Door die fenomenen te bestrijden maak je de situatie nog erger! Je snapt de werking van de natuur niet begrijp ik.