1 min
De beruchte 'boterberg' bestaat niet meer. Door een sterk aantrekkende vraag naar 'echte boter' zijn de voorraden zo goed als verdwenen en stijgt de prijs ervan pijlsnel, zo bericht de Volkskrant. Terwijl in Nederland de gemiddelde prijs van 100 kilo boter in 2015 nog €295 was, is die momenteel ruimschoots verdubbeld tot €650. Omdat de productiecapaciteit niet zomaar opgevoerd kan worden, zal de prijs waarschijnlijk voorlopig nog hoog blijven.
In het voorjaar berichtte Foodlog al over deze trend die gunstig is voor prijs die boeren krijgen voor hun melk. Na het verlaten van het melkquotum in Europa zakte de melkprijs wereldwijd in.
In het voorjaar berichtte Foodlog al over deze trend die gunstig is voor prijs die boeren krijgen voor hun melk. Na het verlaten van het melkquotum in Europa zakte de melkprijs wereldwijd in.
#8 Hans Koevoet de voerindustrie
Meer koeien geven meer boter. De ‘Verenigde Zonnebloem Koolzaad Soja Unie’ gaat als deze onverwachte hype door dendert ongetwijfeld op enig moment tegengas geven.
Theo, de productie van boter (of liever gezegd melkvet) kun je niet zomaar verhogen, dus hoe zie je voor je dat 'iedere boer er wel een graantje van wil meepikken'? Meer melk dan je koeien willen geven kun je niet verkopen, hoogstens nog iets beïnvloed door het voer.
Vandaag kocht ik een pakje roomboter ongezouten 250g van Melkan bij Hoogvliet voor 1,43 euro. Dat was daar de goedkoopste.
Ik zie de 'kunstboter-industrie' niet zo 1-2-3 in staat om een sentiment te creëren waarin het gebruik van roomboter weer not done is.
Logisch gevolg nu ook nog eens de aantallen koetjes zijn afgenomen en melkvet opeens niet alleen in NL maar in EU en WW weer mag en daarom iedereen schreeuwt om dit onbewerkte product – als je het pasteurisatie proces tenminste even wegdenkt. Er wordt alweer op ingehaakt: dit graantje wil iedere veehoeder wel mee pikken en daardoor zakt de prijs vanzelf weer. Een nieuw goed geregisseerd onderzoek – gefinancierd door de kunstboter industrie? – doet de rest en het feestje voor boer en handel is weer passé.
Ruitjesboter (jaar-en-dag de goedkoopste) is opgeklommen van €0,95 naar €1.50 bij DEEN/JUMBO/BONI en €1,75 bij DEKA. De Campina - en Buurs range tot vlak onder de €2,-, evenals bij AH met daar 1 er al boven.
Veco biologisch (DEKA) was eerst van €1,59 naar €1,79 en nu op €1,68. Goedkoopste ruitjes verhoogd met 84% en Bio met nog geen 6%... Een rare wereld.
Laurens Sloot, laat op onze Facebookpagina zien welke consequenties de botertrend heeft voor de prijs van boter. De prijs verdubbelde zo'n beetje.