1 min
Staat straks naast de broodbakmachine een thuisbiermachine op het aanrecht? En wordt thuisbier een nieuw begrip? Wel als het aan de makers van MiniBrew ligt. Een investeringsronde van €2,5 miljoen en een CEO (hoogste baas) die van FrieslandCampina komt, kunnen daar voor zorgen..
Vier ondernemers uit Utrecht ontwikkelden vorig jaar de MiniBrew.Met deze alles-in-een-bierbrouwmachine kan iedereen zijn eigen bier brouwen.
€2,5 miljoen investeringen
De startup maakte deze week bekend bijna €2,5 miljoen aan investeringsgelden opgehaald te hebben. Het geld is nodig om nog dit jaar de eerste thuisbiermachines te kunnen uitleveren. De eerste 434 bierliefhebbers hebben al een MiniBrew besteld.
Bij de nieuwe investeerders hoort Edwin Blom. Hij maakt de overstap van Friesland-Campina naar de ambitieuze startup en wordt daar de nieuwe CEO. MiniBrew richt zich nadrukkelijk ook op markten buiten Nederland. Blom: "Daar waar speciaalbier niet makkelijk verkrijgbaar is, is de Mini-Brew een uitkomst."
Smart brouwen
Dat komt door de combinatie van een alles-in-een-machine in combinatie met een app en bierbrouwpakketten. Met de app kiest de aspirantbrouwer de kleur, het alcoholgehalte en gewenste bitterheid. De app stelt dan een aantal biersoorten voor om uit te kiezen. Met een druk op de knop is het overeenkomstige bierbrouwpakket te bestellen. De ingrediënten gaan het apparaat in en binnen 3 uur is het brouwproces volledig automatisch doorlopen (normaal ben je zo'n 8 uur zoet met brouwen - en wachten). De koperen brouwketel koppel je los van het apparaat en plug je in een stopcontact voor de fermentering. De app houdt je op de hoogte van de voortgang. Is het gisten afgerond, dan is het een kwestie van een tapkraantje op de ketel aansluiten en tappen maar.
Jopen bij je thuis
De reacties onder bierbrouwers zijn gemengd. Sommige microbrouwers, zoals Jopen en De Prael, stellen hun recepten ter beschikking zodat de thuisbierbrouwers hun bier thuis zelf na kunnen brouwen. Daarmee hopen ze hun afzet te vergroten. Anderen zijn sceptisch, omdat het proces zo snel afgeraffeld wordt en er geen kennis van het brouwproces meer nodig is. Daarmee haalt de MiniBrew alle 'magie' uit het brouwen.
De Brouwbroeders, die het pakket leverden waarmee Foodlog zelf bier brouwde, noemen de MiniBrew in een mail "geweldig". Ze zien wel een praktisch bezwaar aan het apparaat: "Hopelijk kunnen ze het wat goedkoper maken, zodat het net als de broodbakmachine bij vele huishoudens op het aanrecht komt te staan". De MiniBrew moet €999 kosten. Daar kun je aardig wat speciaalbiertjes voor kopen.
Hoe het apparaat werkt, laat onderstaand filmpje zien.
Dit artikel afdrukken
€2,5 miljoen investeringen
De startup maakte deze week bekend bijna €2,5 miljoen aan investeringsgelden opgehaald te hebben. Het geld is nodig om nog dit jaar de eerste thuisbiermachines te kunnen uitleveren. De eerste 434 bierliefhebbers hebben al een MiniBrew besteld.
Bij de nieuwe investeerders hoort Edwin Blom. Hij maakt de overstap van Friesland-Campina naar de ambitieuze startup en wordt daar de nieuwe CEO. MiniBrew richt zich nadrukkelijk ook op markten buiten Nederland. Blom: "Daar waar speciaalbier niet makkelijk verkrijgbaar is, is de Mini-Brew een uitkomst."
Smart brouwen
Dat komt door de combinatie van een alles-in-een-machine in combinatie met een app en bierbrouwpakketten. Met de app kiest de aspirantbrouwer de kleur, het alcoholgehalte en gewenste bitterheid. De app stelt dan een aantal biersoorten voor om uit te kiezen. Met een druk op de knop is het overeenkomstige bierbrouwpakket te bestellen. De ingrediënten gaan het apparaat in en binnen 3 uur is het brouwproces volledig automatisch doorlopen (normaal ben je zo'n 8 uur zoet met brouwen - en wachten). De koperen brouwketel koppel je los van het apparaat en plug je in een stopcontact voor de fermentering. De app houdt je op de hoogte van de voortgang. Is het gisten afgerond, dan is het een kwestie van een tapkraantje op de ketel aansluiten en tappen maar.
Jopen bij je thuis
De reacties onder bierbrouwers zijn gemengd. Sommige microbrouwers, zoals Jopen en De Prael, stellen hun recepten ter beschikking zodat de thuisbierbrouwers hun bier thuis zelf na kunnen brouwen. Daarmee hopen ze hun afzet te vergroten. Anderen zijn sceptisch, omdat het proces zo snel afgeraffeld wordt en er geen kennis van het brouwproces meer nodig is. Daarmee haalt de MiniBrew alle 'magie' uit het brouwen.
De Brouwbroeders, die het pakket leverden waarmee Foodlog zelf bier brouwde, noemen de MiniBrew in een mail "geweldig". Ze zien wel een praktisch bezwaar aan het apparaat: "Hopelijk kunnen ze het wat goedkoper maken, zodat het net als de broodbakmachine bij vele huishoudens op het aanrecht komt te staan". De MiniBrew moet €999 kosten. Daar kun je aardig wat speciaalbiertjes voor kopen.
Hoe het apparaat werkt, laat onderstaand filmpje zien.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
"....en een CEO (hoogste baas) die van...." Een kennis van mij die, net als ik, een éénmansbedrjfje is, noemt zichzelf "Chief Everything Officer". Wat moet je anders als je niet alleen de hoogste maar ook de laagste bent...
"MiniBrew richt zich nadrukkelijk ook op markten buiten Nederland"
Hierbij doemen bij mij meteen een aantal (Nederlandse) vragen op. Zoals wat kost een glas bier uit zo'n apparaat?
Stel de levensduur is 5 jaar dan kost ie al 200 euri per jaar aan afschrijven. Kosten zijn alleen al €1.00 per glas.
Kortom het dingetje is alleen iets voor de jetset om te kunnen laten zien hoe ver ze kunnen plassen. Ik wens ze alle succes toe maar acht het een van de vele kansloze start-ups van deze tijd.
#2 over de kosten. De navulpakketten van bijvoorbeeld de Brouwbroeders kosten €15. Daar brouw je 5 liter bier mee. De navulpakketten van de Hema kosten ook €15 euro en MiniBrew geeft aan voor zijn pakketten zo'n €15-20 te gaan vragen.
Dat betekent dat 1 brouwsessie aan ingrediënten €1,50 per flesje van een halve liter kost. Of je nu gewoon aan het thuisbrouwen slaat, zonder afschrijvingskosten, of de MiniBrew aan het werk zet.
De volgende vraag is dus: hoeveel brouw je? Als je maar 1 'keg' heb, is die met 1 brouwsessie minimaal 1 week zoet. Afhankelijk van het recept moet het bier langer of korter gisten. Stel even dat je 1 brouwsel per 2 weken kunt maken, dan zijn de afschrijvingskosten - bij de veronderstelde afschrijvingsduur van 5 jaar - op 260 flesjes van een halve liter €0,77 per flesje. Met een tweede keg halveert dat naar €0,38 (520 flesjes).
Is dat veel? Ik kocht laatst als cadeautje een mooi pakketje speciaalbieren met een verhaal. Negen flesjes, samen €25. Dan kom je ook al op ruim €2,75 per flesje.
Alleen voor de jetset, de MiniBrew? Denk het niet. Er zijn nog altijd meer bierliefhebbers dan jetsetters.