"Ik hoop eigenlijk dat een bedrijf als de Vegetarische Slager de margarine van Unilever koopt en het spul van een nieuw veganistisch imago voorziet. Potentiële groeimarkt lijkt me zo, en een markt die ook vooral wat chemie kan gebruiken." Dat zegt Rosanne Hertzberger in haar NRC-column van dit weekend. Haar argument gaat als volgt: we willen vlees graag vervangen door vleesvervangers, maar een zuivelvervanger hadden we al in de vorm van margarine of het inmiddels veel betere Becel. Afgelopen week zette Unilever zijn margarine-divisie in de verkoop omdat die onvoldoende groeit.
NRC - Nu is de zuivel aan de beurt
Reageer
  • Deel
Druk af