Onderzoekers aan de Ierse College Cork University brachten het effect van 3D-printen (smelten, extruderen en stollen) op de textuur van kaas in kaart. Ze pasten voor hun test een commerciële 3D-printer aan en gebruikten smeltkaas uit de supermarkt. Ze ontdekten dat de 3D-geprinte kaas zachter is en makkelijker smelt. Nu willen ze verder onderzoeken of 3D-kaas optimaal kan worden geprint zodat consumenten het lekker vinden.
DairyReporter - Study on 3D cheese printing offers possibilities
Lees ook
""onderzoeken of 3D-kaas optimaal kan worden geprint zodat consumenten het lekker vinden.""
Ze kunnen beter 10 jaar lang onderzoeken of het wel gezond is om de kaas zo te eten.........vind ik persoonlijk belangrijker dan of het lekker is, als ik niet weet of het wel gezond is voor mijn lijf koop ik het toch niet, al smaakt het naar chocola..........