De deelname van Mars aan het aangescherpte Akkoord Gezonde Voeding op Scholen is opgeschort. Cateraar Scoolcompany is uit het Akkoord gezet. Dat besluit nam Jongeren op Gezond Gewicht (JOGG) naar aanleiding van een onafhankelijk oordeel van het Akkoord door het Voedingscentrum. Wat waren de argumenten?
In 2016 zou Mars 600 van hun automaten op scholen naar het niveau 'zilver' brengen. Het bedrijf bleef steken op 220. Omdat Mars heeft aangegeven binnen korte tijd alsnog te kunnen voldoen aan de gemaakte afspraken, is de samenwerking niet meteen beëindigd. "Als er een partij op grote schaal verschil kan maken in verbetering van de schoolkantines, is het Mars wel", legt Karin Hendrikse van JOGG me uit. Als de automaten in kwartaal 2 wel aan het doel voldoen, mag Mars weer toetreden. Dan moet Mars ook meteen ambitieuzere afspraken voor het komende jaar maken. Niet 600, maar 900 automaten moeten gezonder worden, aldus Hendrikse. In totaal bouwden Mars, Coca-Cola, FrieslandCampina en cateraars in 2016 1500 automaten om naar gezondere versies.
Volgens JOGG heeft Scoolcompany tijdens de monitoring onvoldoende blijk van commitment laten zien. Daarom is het bedrijf van het Akkoord uitgesloten. Dat is opmerkelijk. Scoolcompany is een concept voor schoolcatering dat leerlingen juist wil stimuleren tot het maken van gezonde keuzen. Scoolcompany betreurt het opzeggen van de samenwerking. Uit de monitoring bleek 70% van het aanbod van de kantines wél gezond te zijn. Dat is meer dan de richtlijn (60%) van het Akkoord voorschrijft. Een sfeermakende foto met chocolade zou de grootste boosdoener zijn geweest: het Akkoord zegt dat de aankleding van de kantine moet verleiden tot een betere keuze. Scoolcompany vindt dat je verleidingen niet moet ontkennen, omdat kinderen net zomin als hun ouders monniken zijn.
Volgens René Bos van Scoolcompany moeten scholen niet proberen om de verleiding van lekkere producten te ontkennen. Zo jaag je, vertelt Bos me, "leerlingen naar de ongezonde buren of bellen ze Thuisbezorgd." Bos kijkt als een sociaal-psycholoog met gezond verstand: “Wil je jongeren stimuleren tot een bewuste leefstijl, dan moet je integraal samenwerken. Dat betekent niet alleen het aanbod aanpassen. Wij willen dat jongeren uit zichzelf gezonder gaan kopen”, zegt Bos. Hij is zelfs van mening dat de jongeren zelf moet kunnen meepraten over het Akkoord.
Volgens Hendrikse is twee keer een steekproef uitgevoerd op locaties van Scoolcompany. Hendrikse: "uit beide bleek dat zij niet voldeden aan de richtlijnen rondom de uitstraling en het aanbod, zoals omschreven in het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen. De uitstraling van een kantine heeft met meer te maken dan alleen een foto met daarop chocolade. Het gaat ook om het zichtbaar uitstallen van de betere keuze in plaats van uitzonderingsproducten. Juist door de betere keuze zichtbaar te maken en aantrekkelijk uit te stallen help je leerlingen te verleiden tot een gezondere keuze."
Scoolcompany blijft geloven in zijn "totaalconcept" en daagt het Voedingscentrum uit om met harde cijfers te komen die het tegendeel beweren. Negatieve reacties van scholen heeft Scoolcompany niet gehad, laat Bos weten. Hij bedient 30 scholen en breidt dit jaar verder uit.
“Wij zijn misschien wel een paar stappen verder”, zegt Bos. Een goed gesprek over de normen lijkt zinvol.
- - -
Aanvulling (24 februari, 11:50 uur) In een nagekomen reactie verklaart Gerda Feunekes, directeur van het Voedingscentrum :
Het Voedingscentrum heeft in 2016 in opdracht van VWS een monitor uitgevoerd in hoeverre partijen aangesloten bij het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen voldoen aan de Richtlijnen Gezondere Kantines. In het voor- en najaar van 2016 zijn steekproeven gedaan op verschillende ScoolCompanylocaties.
De richtlijnen zijn tot stand gekomen op basis van consultatie van experts uit wetenschap en praktijk en omvatten verschillende onderdelen. Er moet bijvoorbeeld altijd een gezondere keuze gemaakt kunnen worden in de aangeboden productgroepen (denk aan belegde broodjes en dranken). Dit was bij de locaties van ScoolCompany niet het geval. Daarnaast is de presentatie van het assortiment op de balie en in de automaten belangrijk. De betere keuzes moeten opvallen en voor het grijpen liggen. Ook dit bleek niet het geval. Vitrines vooraan op de balie waren vooral gevuld met snacks. Snoep en chips waren in grote hoeveelheden aanwezig.
Jongeren geven zelf aan dat ze graag geholpen worden bij het maken van een gezondere keuze. De Richtlijnen Gezondere Kantines faciliteren dit. De bezochte locaties voldeden hieraan niet. ScoolCompany heeft advies ontvangen hoe dit met kleine stappen wel gerealiseerd zou kunnen worden.
Dit artikel afdrukken
Negatieve reacties van scholen heeft Scoolcompany niet gehad, laat Bos weten. Hij bedient 30 scholen en breidt dit jaar verder uit'Jaag kinderen niet naar de ongezonde buren'
Volgens JOGG heeft Scoolcompany tijdens de monitoring onvoldoende blijk van commitment laten zien. Daarom is het bedrijf van het Akkoord uitgesloten. Dat is opmerkelijk. Scoolcompany is een concept voor schoolcatering dat leerlingen juist wil stimuleren tot het maken van gezonde keuzen. Scoolcompany betreurt het opzeggen van de samenwerking. Uit de monitoring bleek 70% van het aanbod van de kantines wél gezond te zijn. Dat is meer dan de richtlijn (60%) van het Akkoord voorschrijft. Een sfeermakende foto met chocolade zou de grootste boosdoener zijn geweest: het Akkoord zegt dat de aankleding van de kantine moet verleiden tot een betere keuze. Scoolcompany vindt dat je verleidingen niet moet ontkennen, omdat kinderen net zomin als hun ouders monniken zijn.
Volgens René Bos van Scoolcompany moeten scholen niet proberen om de verleiding van lekkere producten te ontkennen. Zo jaag je, vertelt Bos me, "leerlingen naar de ongezonde buren of bellen ze Thuisbezorgd." Bos kijkt als een sociaal-psycholoog met gezond verstand: “Wil je jongeren stimuleren tot een bewuste leefstijl, dan moet je integraal samenwerken. Dat betekent niet alleen het aanbod aanpassen. Wij willen dat jongeren uit zichzelf gezonder gaan kopen”, zegt Bos. Hij is zelfs van mening dat de jongeren zelf moet kunnen meepraten over het Akkoord.
Volgens Hendrikse is twee keer een steekproef uitgevoerd op locaties van Scoolcompany. Hendrikse: "uit beide bleek dat zij niet voldeden aan de richtlijnen rondom de uitstraling en het aanbod, zoals omschreven in het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen. De uitstraling van een kantine heeft met meer te maken dan alleen een foto met daarop chocolade. Het gaat ook om het zichtbaar uitstallen van de betere keuze in plaats van uitzonderingsproducten. Juist door de betere keuze zichtbaar te maken en aantrekkelijk uit te stallen help je leerlingen te verleiden tot een gezondere keuze."
Scoolcompany blijft geloven in zijn "totaalconcept" en daagt het Voedingscentrum uit om met harde cijfers te komen die het tegendeel beweren. Negatieve reacties van scholen heeft Scoolcompany niet gehad, laat Bos weten. Hij bedient 30 scholen en breidt dit jaar verder uit.
“Wij zijn misschien wel een paar stappen verder”, zegt Bos. Een goed gesprek over de normen lijkt zinvol.
Aanvulling (24 februari, 11:50 uur) In een nagekomen reactie verklaart Gerda Feunekes, directeur van het Voedingscentrum :
Het Voedingscentrum heeft in 2016 in opdracht van VWS een monitor uitgevoerd in hoeverre partijen aangesloten bij het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen voldoen aan de Richtlijnen Gezondere Kantines. In het voor- en najaar van 2016 zijn steekproeven gedaan op verschillende ScoolCompanylocaties.
De richtlijnen zijn tot stand gekomen op basis van consultatie van experts uit wetenschap en praktijk en omvatten verschillende onderdelen. Er moet bijvoorbeeld altijd een gezondere keuze gemaakt kunnen worden in de aangeboden productgroepen (denk aan belegde broodjes en dranken). Dit was bij de locaties van ScoolCompany niet het geval. Daarnaast is de presentatie van het assortiment op de balie en in de automaten belangrijk. De betere keuzes moeten opvallen en voor het grijpen liggen. Ook dit bleek niet het geval. Vitrines vooraan op de balie waren vooral gevuld met snacks. Snoep en chips waren in grote hoeveelheden aanwezig.
Jongeren geven zelf aan dat ze graag geholpen worden bij het maken van een gezondere keuze. De Richtlijnen Gezondere Kantines faciliteren dit. De bezochte locaties voldeden hieraan niet. ScoolCompany heeft advies ontvangen hoe dit met kleine stappen wel gerealiseerd zou kunnen worden.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Geef de schoolkantines punten zoals een diëtist onlangs in Frankrijk deed. Ook al kan dit niet direct met de situatie in Nederland worden vergeleken, dan zet het mogelijk toch aan tot verbetering of competitie.
Overigens zijn de warme maaltijden voor scholieren in Frankrijk erg goedkoop, maar een grote centrale keuken zoals bijvoorbeeld in Montpellier maakt dan ook 13.400 warme maaltijden per dag voor een aantal scholen tegelijk. Op de beoordeling scoren vooral de volgende ingrediënten negatief: zoete desserts, samengestelde vleesproducten als nuggets, ravioli, vissticks of hamburgers, afwezigheid verse groente, afwezigheid volle melk of volle melk producten, weinig Bio, industriële sausjes.
Bron: Schoolkantines: le nez dans les plats de nos enfants (met de neus in de maaltijden van onze kinderen, Midi-Libre)
De schoolkantine is vaak goedkoper en beter dan een snackbar, maar je zit er wel een uur (of langer?) aan vast. Je staat pas op als het dessert geweest is en iedereen klaar is.
Dick, wie is het IGZ en wie vertrouw jij het controleren van de naleving van afgesproken regels toe?
Een opmerking: je zinsbouw is suggestief agressief. Dat is jammer, omdat het bijv. een barrière vormt voor de reacties van personen en instanties die je zo benaderd. Uiteindelijk betekent het dan ook dat je door zulke zinsbouw Foodlog stuk maakt. Dat is niet de bedoeling van de commentaarmogelijkheid hier.
Gaat het Voedingscentrum zich nu na het Vinkjesfiasco lenen om snack- en suikerwaterfabrikanten op scholen van een "Gezond" Voedingscentrum-vinkje te voorzien en te legitimeren?
Dit voelt toch een beetje alsof de IGZ nu zou gaan controleren of tabaksproducenten hun
"light" sigaretten en vaporware wel voldoende opzichtig etaleren.
Karin Hendrikse van JOGG laat weten dat Mars ondertussen alle automaten heeft omgebouwd volgens de eerder gemaakte afspraken in het Akkoord Gezonde Voeding op Scholen. Het Voedingscentrum gaat tussen april en juni een monitoring uitvoeren om te controleren of deze automaten nu inderdaad voldoen aan de richtlijn ‘zilver’.
Terechte punten Dennis Zeilstra persoonlijk zou ik zeggen: iemand met een groot commercieel inzicht, die weet wat de markt aan t doen is en deze niet buiten spel wil zetten.