Op basis van onderzoek naar de samenstelling naar A-merk en huismerkproducten, constateert de Consumentenbond dat er grote verschillen zijn in het zoutgehalte van gelijksoortige producten. Directeur Bart Combée vraagt zich af waarom de ene fabrikant met veel minder zout toe kan dan de andere. Het onderzoek is voor de Consumentenbond aanleiding om te zeggen dat het Akkoord Verbetering Productsamenstelling, een zelfreguleringsmaatregel voor onder meer zoutreductie, weinig effectief is. De Bond roept de Tweede Kamer op de adviezen van de Wetenschappelijke Adviescommissie over zoutverlaging bindend te maken. Ook de ChristenUnie eist een leidende rol voor de wetenschap bij productverbetering.
Consumentenbond - Flinke zoutreductie mogelijk in supermarktproducten | Consumentenbond
Lees ook
-
0
+Komend kabinet moet de knoet over productverbetering leggen, vindt Consumentenbond 30 mrt 2021
-
1
+Britse levensmiddelenindustrie haalt doelen zoutreductie niet 21 dec 2018
-
30
+Weg uit het ziekmakende voedingspatroon 9 mei 2018
-
15
+RIVM wil meer zout en suiker uit het eten, maar het is lang niet genoeg zegt Seidell 26 apr 2018
-
7
+Minder zout en geen suiker meer in zomerconserven 26 jun 2017
- 0 ‘Zoutreductie 10% spaart 5,8 miljoen ongezonde levensjaren’ 17 jan 2017
- 1 Flinke rekenfout Consumentenbond in onderzoek zout in brood 8 dec 2016
- 18 Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’ 5 dec 2016
-
6
+‘RIVM deed te kleine steekproef voor zoutrapport’ 14 nov 2016
- 0 Glutenvrij brood bevat veel te veel zout 12 apr 2014
De wetenschap moet zorgen dat het zoutpercentage verlaagt wordt?
Wetenschap, die gaan toch over onderzoek?
Hoe zal dat gaan:
Eerst een onderzoek over de verschillende stoffen die als zout aangemerkt kunnen worden
Dan een onderzoek hoe verschillende rassen, leeftijdsgroepen, leefstijlen en gender leiden tot andere zoutbehoeftes/ toleranties
Dan een onderzoek hoe zout uit verschillende levensmiddelen verschillend wordt opgenomen
En de wetenschap zal nog heel veel andere onderzoeken weten te bedenken en al die onderzoeken zullen eindigen met het bekende zinnetje: " er is meer onderzoek nodig"
Als we wat willen gaan doen en dingen veranderen zijn daar 2 wegen voor: afspraken tussen stake holders of de wet. Maar niet eerst de wetenschap aan het werk zetten; ik vrees dat mijn kleinkinderen daar nog niet veel aan zullen hebben.