1 min
Consumenten proeven geen verschillen tussen A-merken en winkelmerken. Dat zou blijken uit een onderzoek van de Universiteit van Gent.
“Toen huismerken opkwamen, was de kwaliteit van deze producten aanzienlijk lager dan die van de A-merken", zegt onderzoeker Joachim Schouteten van de de Universiteit van Gent. Mensen zouden daarom de huismerken van winkelformules nog altijd minder waarderen. Toch hebben huismerkproducten een enorme evolutie doorgemaakt op het vlak van kwaliteit. "Vaak zelfs tot op het niveau van A-merken’’, beweert Schouteten.
Hij ging daarom na of consumenten het verschil tussen A-merk- en huismerkproducten kunnen proeven of dat de merknaam er slechts voor zorgt dat ze A-merken als smakelijker beoordelen. Schouteten liet 100 proefpersonen 3 keer yoghurt proeven: één keer zonder dat het merk zichtbaar was, één keer nadat ze hun smaakverwachtingen hadden aangegeven en een laatste keer met het merk duidelijk zichtbaar.
Product, merk
Uit de smaaktest bleek dat consumenten de A-merk yoghurt minder lekker vonden dan ze zelf verwachtten. Schouteten vindt dat logisch. Volgens hem ontstaat er een band tussen consumenten en het product naarmate ze het vaker ervaren. A-merken proberen die band door middel van reclame te versterken. Daardoor ontstaat een sterke gevoelde band, maar hoeft die in de smaakpraktijk niet positief uit te vallen.
Hoe sterker de band tussen het beeld van een merkproduct en jou, hoe meer je smaakbeleving er door word beïnvloedt. Over wat je fysiek in je mond proeft, zegt het niets volgens Schouteten. De smaak van merken zou dan ook een reclamisch effect zijn dat helemaal tussen je oren zit.
Dit artikel afdrukken
De smaak van merken is een reclamisch effect dat tussen je oren zitVerwachting klopt niet
Hij ging daarom na of consumenten het verschil tussen A-merk- en huismerkproducten kunnen proeven of dat de merknaam er slechts voor zorgt dat ze A-merken als smakelijker beoordelen. Schouteten liet 100 proefpersonen 3 keer yoghurt proeven: één keer zonder dat het merk zichtbaar was, één keer nadat ze hun smaakverwachtingen hadden aangegeven en een laatste keer met het merk duidelijk zichtbaar.
Product, merk
Uit de smaaktest bleek dat consumenten de A-merk yoghurt minder lekker vonden dan ze zelf verwachtten. Schouteten vindt dat logisch. Volgens hem ontstaat er een band tussen consumenten en het product naarmate ze het vaker ervaren. A-merken proberen die band door middel van reclame te versterken. Daardoor ontstaat een sterke gevoelde band, maar hoeft die in de smaakpraktijk niet positief uit te vallen.
Hoe sterker de band tussen het beeld van een merkproduct en jou, hoe meer je smaakbeleving er door word beïnvloedt. Over wat je fysiek in je mond proeft, zegt het niets volgens Schouteten. De smaak van merken zou dan ook een reclamisch effect zijn dat helemaal tussen je oren zit.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Zandvliet ligt onder eigen merk in de supermarkt, baconspecialist Zandbergen en Stegeman ook, Kroon natuurlijk en veel merken van Zwanenberg (Kips, Lupack).
Of je dat A-merken kunt noemen zoals Coca Cola of Douwe Egberts is de vraag. Misschien alleen Kips. Al staat Kroon op het shirt van FC Heerenveen.
De reactie van Jan Peter dat er geen merken zijn in vleeswaren is natuurlijk tekenend voor de uitdaging waar de vlees(waren)sector voor staat, maar daar wordt hier op Foodlog in andere draden al jaren over geluld.
Maar de belangrijkste vraag zo voor de donkere dagen voor kerst is natuurlijk wie maakt de whisky van Lidl?
Ik reken het je niet aan Theo, Hak is daar wat wisselvallig in. Dan weer wel, dan weer niet. Maar inderdaad nu al weer een tijdje niet.
#15 Geen huismerken meer van HAK. Maar tot 2012 nog wel. Ik liep achter.
#11 Bekend patroon. Kom je met het een dan is er weer het ander. Hoe lang gaat je doorzuig spelletje ditmaal nog duren DIck?
In de grote ‘HEMA Worsten Lexicon’ lezen we het volgende:
Varkensvlees (95%), Water, Zout, Varkensvet, Stabilisator E451(trifosfaat) en E452(polyfosfaat), Dextrose, Suiker, Aroma’s, Varkenshemoglobine, Smaakversterker E621(MSG), Conserveermiddel E250(natriumnitriet).
Denk om kledij en schoeisel en vergeet nooit de kin af te vegen met het bijgeleverde servet.
Ach, alles wat je vergeet is geen echt merk :-)