Het verhaal volgens Rambam
Bij Pauw vertelde Rambam-redacteur Lars Gierveld gisteravond alvast over de uitzending. Jeroen Pauw moest het langzaam uitgelegd krijgen, omdat hij het anders niet kon begrijpen.
Een melkkoe moet regelmatig een kalf krijgen om volop melk te blijven geven. Als dat kalfje een stiertje is, gaat het weg naar een kalvermester. Voor het sperma heb je aan een handjevol stieren immers genoeg en omdat al die jonge stiertjes nooit melk gaan geven hebben ze verder geen functie in de melkveehouderij. De kalvermester maakt er een slachtrijp dier van; dat is wel een nuttige bestemming.
"Er wordt groene stroom gemaakt van kalfjes", zegt @LarsGierveld #Pauw #Rambam pic.twitter.com/N51zov24vp
— Pauw (@pauwnl) November 30, 2016
Als een kalfje echter te licht is, wordt het doodgespoten. Vervolgens wordt het opgehaald door een kadaververwerker die er meel van maakt. Dat meel wordt verbrandt in de ovens van energiemaatschappijen die het als stroom uit je stopcontact laten komen. Die stroom is gemaakt van biomassa en geldt dus als groene stroom. Een bewuste veganistische burger die op zijn groene inductieplaat een sojaburger bakt, bakt dus op stroom van doodgespoten kalf. Dat vindt Rambam raar. "Weinig boeren willen hier open en eerlijk over praten, maar met de verborgen camera vertelden verschillende boeren dat de stierkalfjes worden geëuthanaseerd", schrijft Rambam. In een preview op Facebook noemen ze melkdrinkers medeplichtig aan die euthanasie.
Nu de werkelijkheid
Kalveren waar geen plaats meer voor is bij kalvermesters omdat hun stallen vol staan, kunnen alleen bij de boer blijven. Die wil de dieren echter niet. Ze zorgen immers voor kosten waar geen opbrengsten tegenover staan, of de boer heeft er geen ruimte voor. Volgens Rambam weigeren kalvermesters te lichte dieren. In werkelijkheid kiezen ze - heel logisch - de dieren die het best geschikt zijn om er vlees van te maken. Er moet immers een keuze gemaakt worden wegens plaatsgebrek in de stallen.
Gingen er altijd al dieren in de groene stroom?
Jazeker. Geëuthanaseerde dieren zijn niet geschikt voor humane consumptie en al evenmin voor diervoeders. Paarden die door de dierenarts worden afgemaakt, gaan bijvoorbeeld ook in je groene stroom. Hetzelfde geldt voor schapen die in de wei zijn doodgegaan door een ziekte.
En waarom hoor je nu opeens over kalfjes?
Dat is een direct gevolg van de enorm toegenomen melkstroom in Nederland. De pers staat er vol van, maar het kwam het gisteravond bij Pauw niet ter sprake.
Omdat het quotum van de melk is gegaan, zijn boeren meer melk gaan maken. Ons land ging niet een beetje, maar heel veel meer maken. Daar kreeg het heel wat extra kalfjes van. Dat had twee neveneffecten. De strontproductie liep zodanig de spuigaten uit dat het nu alle hens aan dek is om daar wat aan te doen. Meer melk betekent niet alleen flink meer stront maar ook flink meer kalfjes. Er zijn zoveel jonge beestjes extra geboren dat er helaas ook bij de kalvermesters te weinig plekken zijn om de dieren netjes tot kalfsvlees af te mesten. Daarom wordt een deel van hen meteen tot stroom verwerkt. Ik heb me laten vertellen dat het niet om grote aantallen gaat. Vermoedelijk gaat het om circa 60 kalveren op de 15.000 die wekelijks van boerenerven naar de kalvermesters gaan. Wel is het zo dat in juli dat aantal flink hoger heeft gelegen omdat Nederlandse boeren drachtige vaarzen (vrouwelijke runderen die hun eerste kalf nog moeten krijgen) uit heel Europa naar hun boerderijen hebben gehaald. Het is niet ondenkbaar dat het in die zomerweken om 300 op zo'n 70.000 kalveren is gegaan.
Ik hoop dat de uitzending van Rambam informatiever over de werkelijkheid achter de groene stroomkalveren is dan de preview bij Pauw. Wij bakken thuis al jaren kalfsvlees op dode paarden en schapen en zijn ons daar ernstig van bewust. Toch is het de normaalste zaak van de wereld, als je een beetje wereldwijs bentWat niemand zich kennelijk realiseert
Ik moet bekennen dat ik heb zitten schateren toen ik de serieuze gezichten bij Pauw zag. De paarden van paardenmeisjes komen al jaren uit je groene stopcontact; niemand maakte er een uitzending met impact over. Nu kunnen het inderdaad óók kalfjes zijn en reageert - zeker na vanavond - iedereen geschokt over het lot van al die aaibare kalfjes. Maar niemand realiseert zich kennelijk dat die het gevolg zijn van wanbeleid. Zowel overheid als boeren klunzen al jaren rond het melkdossier en de explosie van de diertallen en kalveren die na het loslaten van het melkquotum ontstond.
Boeren kijken primair naar wat ze kunnen verdienen aan hun melk. Burgers zien niet dat de munt melk een voorkant van stront en een achterkant van kalfjes heeft. Voor hun extra strontproductie krijgen de boeren en onze overheid in Den Haag inmiddels flink op hun lazer van Brussel. Over de kalfjes maken ze zich minder zorgen. Die kun je immers gewoon naar het stopcontact spuiten.* Tot er zo'n uitzending komt natuurlijk. Nu weet iedereen het, maar snapt nog vrijwel niemand hoe het echt zit.
Wat me tegenstaat
Ik hoop dat de uitzending van Rambam informatiever over de werkelijkheid achter de groene stroomkalveren is dan de preview bij Pauw. Wij koken elektrisch en bakken thuis al jaren kalfsvlees op dode paarden en schapen en zijn ons daar ernstig van bewust. Toch is het de normaalste zaak van de wereld, als je een beetje wereldwijs bent.
NB: ook mij staat het beeld van het doden van jonge kalveren tegen. Verkeerde en mogelijk zelfs bewust gekozen foute framing staat me echter minstens zo tegen. Had het gewoon hardop gezegd: Nederlandse boeren zijn als gekken meer gaan melken. Op de gevolgen daarvan is terecht niemand ingericht. Ook de kalvermesters niet.
* Als ik dat zo schrijf, lijkt het alsof geen enkele boer zich zorgen maakt om zijn kalfjes. Uit mijn contacten rond dit onderwerp weet ik dat er in Nederland onder boeren, dierenartsen en kalvermesters een grove schatting rondgaat. Zo'n 10% van de boeren zou 'spuiten'. De rest vindt het een verkeerde praktijk. Het cijfer is gebaseerd op de indruk van mensen uit de praktijk. Het is niet door feitelijk onderzoek te onderbouwen omdat zulk onderzoek niet bestaat.
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Geloof me, de angst is mij niet vreemd. Maar het gaat me niet primair om de fouten van de veganisten of de media. Dat is hun probleem. Wat me zorgen baart is het afzetten tegen de eigen mensen die eigenlijk wel de dialoog willen aangaan. Dat wijst namelijk op een angstcultuur. Ik was op zoek naar een oplossing voor dat probleem, maar wellicht wordt het niet als probleem onderkend. Dan blijft de vraag: Waarom verscheen er niemand openlijk voor de camera? En is dat dan ook zoals de sector zich wil laten kennen, of was de uitzending van Rambam dan toch één grote leugen, zelfs in dat opzicht?
#44 Marc, Jij hebt waarschijnlijk weinig ervaringen gehoord van de mensen die wel de stap hebben durven zetten om hun verhaal te doen. De interviews van de diverse kritische tv programma's worden verknipt tot een hapering van de zgn boosdoeners verspreid over het programma. Er is geen weerwoord. en zodra je slecht te verknippen bent zenden ze het niet uit. De media heeft een standpunt in genomen en ducht geen stevige discussie maar een bevestiging van hun ingenomen punt. Je zit niet in een live talkshow waar je je kans kan grijpen om jouw punt met feiten bij te zetten.
De gemiddelde Pluto en Felix zijn doodongelukkig zitten onnatuurlijk in een afgesloten ruimte te wachten tot hun baasje de tijd neemt om hem uit te laten. Pappa en mama zitten vaak nog bij de broodfokker, de twee mislukte broertjes opgehaald door de rendac. Zwaar obesitas etc. Vraag eens aan de dierenarts hoeveel insuline er aan honden wordt gegeven, dat is onderhand zijn beste business.
En ik hoop echt dat zij volgende week iedereen waaronder jeroen pauw te kakken zetten over de media verbastering. Alleen hebben zij ondertussen wel schade aangericht aan de achteloze consument die zijn groene stroom abonnement heeft opgezegd en zijn geliefde melk heeft laten staan. Omdat Rambam links of rechtsom een punt heeft willen maken.
Marc, ik ben oprecht geïnteresseerd omdat ik wil begrijpen wat je zegt: "De angst om te praten is op zich geen onderwerp van verbazing. Eerder van medelijden. Dat het zo normaal gevonden wordt, daar kan ik me dan wel weer over verbazen."
Kun je ieder van die drie zinnen toelichten?
#41, Pluto en Felix zijn vermoedelijk geen probleem voor veganisten want die hebben als regel een prima leven gehad.
Zoals het probleem van de kalfjes en de groene stroom zijn er vele. Daar ging het niet om. Ook niet om het normale gebrek aan openheid overigens.
Het was de extra verkramping, die vermoedelijk nog werd gevoed door eerdere discussies over het scheiden van kalf en koe. De angst om te praten is op zich geen onderwerp van verbazing. Eerder van medelijden. Dat het zo normaal gevonden wordt, daar kan ik me dan wel weer over verbazen.
Piet #39 Er worden in Europa jaarlijks meer dan 10 miljoen stierkalveren geboren. Je kunt de kalversector moeilijk verplichten om die allemaal af te nemen.
Dankzij de Nederlandse kalverhouderij kunnen nagenoeg alle Nederlandse kalveren goed benut worden, iets wat de maatschappij ook heel erg waardeert, als je kijkt naar de ophef als wij ze niet afnemen. Vanuit maatschappelijk draagvlak lijkt het me dan ook logisch om eerst voor Nederlandse kalveren te kiezen en daarna pas voor kalveren vanuit de rest van Europa. Helaas zien we wel dat de kwaliteit van de Nederlandse kalveren, ten opzichte van de buurlanden, terug loopt door achterblijvende IBR/BVD bestrijding en snelle groeiers in de melkveesector.
Mark #40 Als dit programma iets aantoont is hoe belabberde een journalist kan opereren. Deze anonieme 'tipgever' is doorzichtige framing. De man heeft alle reden om zich te schamen want als men je kalveren niet wil afnemen, ben je als melkveehouder een prutser met weinig kalverliefde. Er zijn duizenden melkveehouders die prima hun verhaal willen doen, maar die wordt niets gevraagd. Zie Dirk Bruins. De directeur van Van Drie wordt 's avonds laat bij zijn privéwoning benaderd. Het hele programma ademt een schandaalsfeer terwijl naast een handvol leugens helemaal niets nieuws verteld wordt.