Goudse kaas heeft geen oorsprongsbescherming, maar is een type-aanduiding. Daarom kon de World Cheese Award voor de beste Gouda kaas door een Belgische kaasmaker worden gewonnen. Flandrien Oud is de winnaar in de categorie 'goudse kaas, jonger dan 1 jaar'. De Flandrien Grand Cru won bovendien in de categorie 'Goudse kaas, ouder dan 1 jaar'. Flandrien kazen worden pas sinds 2013 gemaakt door De Kazerij in Wervik. In totaal werden 3.021 kazen uit 31 landen beoordeeld. Uit de beste 66 kazen (Super Golds) werd de wereldkampioen 2016 gekozen: Kraftkar, een Noorse schimmelkaas. Alle winnaars zijn online te bekijken.
Lees ook
-
0
+Gouda uit Lutjewinkel weer onder controle 16 jun 2019
-
5
+Iedereen kent de kaas maar niet iedereen kent Gouda 7 mei 2019
-
2
+Echte kaas verdrijft ‘processed cheese’ van de Amerikaanse markt 13 okt 2018
-
0
+Nederlandse kaasmaakster wint wereldkampioenschap met Amerikaanse Goudse knoflook-ui-kaas 12 mrt 2018
- 3 Culinair ontdekt: Cheddar 23 sep 2015
Om een goed beeld te krijgen over de uitslag van de keuring is het ook interessant om te weten hoeveel inzendingen er uit Nederland waren met goudse kaas. En wie de inzenders zijn.
Geloof het meteen, dat Belgen heel goede Gouda kunnen maken. Ze hebben er ook verstand van.
De beste Gouda's uit Nederland (Noord Holland) verkopen in Belgie beter dan hierzo.
Maar een kwestie. In het bericht staat dat meer dan 3000 kazen zijn geproefd. Weet u ook, verslaggever, in hoeveel tijd?