Vanaf volgende week maandag verkopen Plus en COOP A2-melk. A2 melk komt van oudere koeienrassen - ‘oerkoeien’, zeggen de verkopers en de NOS - met een iets afwijkende DNA-opbouw waardoor ze melk leveren met aan andere eiwitstructuur. Het lichaam breekt eiwitten uit gangbare (A1) melk anders af dan eiwitten in A2 melk. A2 melk kan mensen die lactose-intolerant zijn van hun maag- of darmklachten afhelpen als ze melk drinken. De A2 melk is duurder dan reguliere melk omdat er aparte melktanks, tankwagens en ruimte in de melkfabriek voor nodig is. Mensen die op zoek zijn naar een alternatief voor gewone melk, kiezen nu vaak voor soja- of geitenmelk.
NOS - 'Oermelk' in de supermarkt: speltbrood onder de zuivel
Reageer
  • Deel
Druk af