Vervanging van verzadigd vet door onverzadigd vet, is gunstig voor je gezondheid en verlaagt het LDL-cholesterol. Dat zou blijken uit onderzoek van de World Health Organization (WHO). In het onderzoek zijn 70 voedingsstudies samengevat. Uit alle studies blijkt dat het LDL-cholesterol lager is als je verzadigd vet vervangt door onverzadigd vet. Uit een Amerikaans onderzoek blijkt dat een hogere inname van verzadigd vet en transvet samenhangt met een hogere sterfte. De resultaten uit het onderzoek van de WHO en het Amerikaanse onderzoek, sluiten aan op het advies van het Voedingscentrum om verzadigde vetzuren te vervangen door onverzadigd vet.
VC - Onderzoeken bevestigen advies: vervang verzadigd door onverzadigd vet | Voedingscentrum
Reageer
  • Deel
Druk af