Een eetpatroon met veel verzadigd vet beïnvloedt het immuunsysteem negatief nog voordat er sprake is van gewichtstoename. Dat lijkt in ieder geval bij muizen zo te zijn. Australische onderzoekers gaven muizen 9 weken lang een Westers dieet met veel verzadigd vet. Door dit eetpatroon veranderden de vetten in het celmembraan van de T-lymfocyten, wat invloed had op de immuunrespons. Deze verandering was al te zien voordat er sprak was van overgewicht. “Nu we weten dat vetten uit ons eten direct het functioneren van de T-cellen beïnvloedt, moeten we gaan kijken welke vetten we moeten vermijden,” aldus de onderzoekers.
ScienceDaily
Reageer
  • Deel
Druk af