De VS eten de laatste tien jaar voor het eerst sinds 1958 weer meer boter dan margarine. Tot de Tweede Wereldoorlog, toen tekorten aan boter leidden tot de opkomst van margarine, aten Amerikanen nauwelijks margarine en eigenlijk alleen maar boter. Daarna is margarine jarenlang de favoriet geweest, vanwege de prijs en het lage gehalte verzadigd vet. Sinds 2005 eten Amerikanen weer meer boter dan margarine, mede vanwege voortschrijdende inzichten over vetten. De absolute consumptie per persoon is sinds het begin van de metingen in 1910 wel met een derde afgenomen.
Lees ook
-
0
+Exportwaarde boter voor het eerst boven die van margarine 20 sep 2017
-
0
+Boter niet aan te slepen, Belgische bakkers rekenen de hogere prijs al door 1 sep 2017
-
0
+Vraag naar ‘hip melkvet’ helpt boer aan betere melkprijs 28 mei 2017
-
35
+Wageningen vindt minder ongezonde koekjes uit 16 mei 2017
- 2 ‘Zuiveltekort bedreigt Brits kerstfeest’ 13 nov 2016
Volkomen juist, Hans. Dit bericht gaat over de VS. Aangepast!
Kleine 'slip of the pen' in dit bericht: het gaat over de populatie in de VS, niet over Nederland.