Dat zegt voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer in een uitzending van Omroep Gelderland. De Omroep kreeg de bevestiging van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit dat dit inderdaad het geval is
Volgens Velzeboer is het binnen de sector algemeen bekend dat waterstofperoxide onder de handelsnaam Mucusol wordt gebruikt in de visindustrie. "Malafide bedrijven gebruiken dit om oude vis op te lappen. Vis wordt er weer wit van en het werkt ontsmettend. Door waterstofperoxide toe te voegen kunnen bedrijven verhullen dat ze het niet zo nauw nemen met de hygiëne."
Controle vanaf komend jaar
Omroep Gelderland zegt dat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit in een reactie heeft toegegeven dat er "aanwijzingen zijn dat er in de visindustrie meerdere ontsmettingsmiddelen worden gebruikt."
De inspectie gaat hier vanaf volgend jaar op controleren.
Gevaarlijk spel
Voedingsmiddelentechnologen en de Consumentenbond zetten vraagtekens bij het toestaan van het ontslijmingsmiddel Mucusol. Het middel bevat waterstofperoxide en heeft daardoor ook een ontsmettend effect, zodat oude en zelfs niet meer voor consumptie geschikte vis weer opgelapt en geschikt voor verkoop kan worden gemaakt. Dat leidt echter tot gevaren voor de volksgezondheid omdat het een productie- en verkoopspel op het randje is.
Het ministerie van Volksgezondheid heeft het middel uitsluitend toegestaan voor het ontslijmen van vis. "Volgens deskundigen zou het middel verboden moeten worden", zegt Omroep Gelderland.
Volgens de producent van Mucusol, desinfectiemiddelenbedrijf Aquamar uit Urk, gebruiken meerdere grote visbedrijven het middel voor het ontslijmen van vis. Mucosol zorgt immers voor een goedkoper productieproces waarin bovendien 3 tot 4 procent meer te verkopen visgewicht overblijft.
Fotocredits: Mucosol, still, Omroep Gelderland
Dit artikel afdrukken
Controle vanaf komend jaar
Omroep Gelderland zegt dat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit in een reactie heeft toegegeven dat er "aanwijzingen zijn dat er in de visindustrie meerdere ontsmettingsmiddelen worden gebruikt."
De inspectie gaat hier vanaf volgend jaar op controleren.
Gevaarlijk spel
Voedingsmiddelentechnologen en de Consumentenbond zetten vraagtekens bij het toestaan van het ontslijmingsmiddel Mucusol. Het middel bevat waterstofperoxide en heeft daardoor ook een ontsmettend effect, zodat oude en zelfs niet meer voor consumptie geschikte vis weer opgelapt en geschikt voor verkoop kan worden gemaakt. Dat leidt echter tot gevaren voor de volksgezondheid omdat het een productie- en verkoopspel op het randje is.
Het ministerie van Volksgezondheid heeft het middel uitsluitend toegestaan voor het ontslijmen van vis. "Volgens deskundigen zou het middel verboden moeten worden", zegt Omroep Gelderland.
Volgens de producent van Mucusol, desinfectiemiddelenbedrijf Aquamar uit Urk, gebruiken meerdere grote visbedrijven het middel voor het ontslijmen van vis. Mucosol zorgt immers voor een goedkoper productieproces waarin bovendien 3 tot 4 procent meer te verkopen visgewicht overblijft.
Fotocredits: Mucosol, still, Omroep Gelderland
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Prima spul toch, dat waterstofperoxide!
Wilders smeert 't in zijn haar, filmsterren bleken er hun tanden mee.
Aquamar meldt zelfs dat Cumurol te prefereren is boven de chloor- en azijnbadjes waar mevrouw Hertzberger, Senior Director Product Integrity Topics bij Ahold Europa (dat ondanks alle eerdere schandalen en Salmonelladoden vierkant achter Foppen blijft staan) haar met Campylobacter, Salmonella en ESBL besmette AH-kippetjes in zou willen behandelen.
Was wel wat voor Kostunrix geweest, dat Cumurol.
Maar goed, fijn dat de Voedsel- en Warenautoriteit er volgend jaar eens naar gaat kijken.
Dick #1, dat arme en geplaagde Foppen kwam in de uitzending ook weer voorbij. Heb jij kunnen ontdekken waarom precies?
Ik heb eerlijk gezegd meer sympathie met de slachtoffers van dat Foppen, Dick.
Foppen loopt er nu al jaren de kantjes af, en merkwaardigerwijs is het nog steeds niet gesloten, en is ook nog steeds niemand vervolgd wegens dood door schuld.
Foppen schijnt dat Cumurol eerder gebruikt te hebben terwijl het in de EU als ontsmettingsmiddel verboden was, heeft toestemming gevraagd en gekregen van de NVWA om alleen slijm te verwijderen, terwijl Cumurol door Aquamar vooral aangeprezen wordt voor de desinfecterende eigenschappen.
Foppen schijnt vorig jaar - waarom eigenlijk? - weer met Cumurol gestopt te zijn, hetgeen tot nogal ingrijpend andere - en arbeidsintensievere - werkwijzen geleid moet hebben.
In de NVWA-inspectierapporten van november 2014 en bij de herinspectie een half jaar later in
april 2015 - met nog steeds een stel onopgeloste opmerkingen - werd met geen woord over Cumurol of waterstofperoxide gerept. Bij die herinspectie blijkt men overigens bij Foppen onder meer nog te denken de anaerobe Clostridium botulinum veilig anaeroob te verpakken, en een offerteaanvraag voor onderzoek naar residuen van antiparasitaire middelen liep nog na een half jaar, geen enkel onderzoek feitelijk uitgevoerd: schrikbarend!
September vorig jaar meldde Schippers nog dat Foppen zich geen enkele misstap meer kon permitteren. In november nog een waslijst van de NVWA met mankementen, en rond de Kerst ging het nog fout met houdbaarheidsdatums: ineffectieve "recall" bij AH. Daarna afgelopen juni nog gedoe met "visworsten".
In het rapport Joustra schitterde het niet geheel irrelevante feit dat Foppen in Preveza bij de Griekse NVWA, de EFET, een boete van 50.000 euro had gekregen wegens herhaalde Griekse smerigheden door afwezigheid. Omroep Gelderland moest middels een WOB-procedure zaken boven water halen.
In de VS zitten knoeiende Salmonellapindaboeren inmiddels voor tientallen jaren achter de tralies. Hier komt Foppen weg met een boete van 1.000 euro per Salmonellazalmdode. Het geheel komt allemaal toenemend merkwaardig over. Een "normaal" bedrijf was allang gesloten.
Dit zaakje stinkt uren in de wind. Het heeft er m.i. nogal sterk de schijn van alsof iemand koste wat kost Foppen de hand boven het hoofd blijft houden. Volgend jaar gaat de NVWA "weer eens kijken". Dat een hofleverancier als AH dan zelfs meldt vierkant achter zo'n bedrijf te blijven staan - maar niet wil zeggen welke visproducten van Foppen in de AH-schappen liggen - snap jij dat?
Laat de Kamer dit nu eindelijk een keer tot de bodem uitzoeken.
De mens op de planeet Aarde is mijns inziens een mislukt experiment.