1 min
Europa hoeft niet langer jaloers naar de VS te kijken waar Ben & Jerry's bier-met-ijs presenteert voor de feestdagen. Veel dichter bij huis maakt Brouwerij Het Anker bier met zelfgestookte whisky.
De Belgische brouwerij Het Anker brengt de overtreffende trap van bier op de markt. Aan de populaire Gouden Carolus Cuvée van de Keizer voegt Het Anker een shot eigengestookte Gouden Carolus Single Malt-whisky toe.
Veel brouwerijen laten hun zwaardere bieren al in oude whiskyvaten rijpen voor een bijzonder smaakaccent, schrijft De Standaard. Het Anker gaat nog een stap verder. Sinds twee jaar stookt de bierbrouwer zelf whisky. Dat leidde tot een geslaagd experiment: "Wij doen letterlijk wat van onze whisky bij ons bier. Daarmee zijn we uniek in ons land. En extra speciaal is dat we zowel het bier als de whisky zelf in eigen huis maken. Daar moesten we wel iets mee doen", aldus Hans Rubens van Het Anker.
'Indulgence'
Het 'Whisky Infused' bier krijgt de naam Gouden Carolus Indulgence mee. Rubens: "We mengen onze twee topproducten nu samen voor een uniek bier dat krachtig en volmondig is, met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade." Een stukje extra verwennerij, zoals de naam al aangeeft.
Het bier heeft een alcoholpercentage van 11,7% is vanaf nu verkrijgbaar in de brouwerijwinkel van Het Anker in Mechelen, bij gespecialiseerde bierhandelaars en binnen enkele weken ook bij super Delhaize. Nederlanders moeten er even voor omrijden. Delhaize's fusiepertner AH gaat het vanwege de beperkte oplage nog niet in Nederland brengen
Fotocredits: www.hetanker.be
Dit artikel afdrukken
En extra speciaal is dat we zowel het bier als de whisky zelf in eigen huis maken.'Smaakaccent'
Veel brouwerijen laten hun zwaardere bieren al in oude whiskyvaten rijpen voor een bijzonder smaakaccent, schrijft De Standaard. Het Anker gaat nog een stap verder. Sinds twee jaar stookt de bierbrouwer zelf whisky. Dat leidde tot een geslaagd experiment: "Wij doen letterlijk wat van onze whisky bij ons bier. Daarmee zijn we uniek in ons land. En extra speciaal is dat we zowel het bier als de whisky zelf in eigen huis maken. Daar moesten we wel iets mee doen", aldus Hans Rubens van Het Anker.
'Indulgence'
Het 'Whisky Infused' bier krijgt de naam Gouden Carolus Indulgence mee. Rubens: "We mengen onze twee topproducten nu samen voor een uniek bier dat krachtig en volmondig is, met subtiele toetsen van vanille, eikenhout en chocolade." Een stukje extra verwennerij, zoals de naam al aangeeft.
Het bier heeft een alcoholpercentage van 11,7% is vanaf nu verkrijgbaar in de brouwerijwinkel van Het Anker in Mechelen, bij gespecialiseerde bierhandelaars en binnen enkele weken ook bij super Delhaize. Nederlanders moeten er even voor omrijden. Delhaize's fusiepertner AH gaat het vanwege de beperkte oplage nog niet in Nederland brengen
Fotocredits: www.hetanker.be
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Lijkt me de moeite waard om eens te proeven.
Maar Muifelbrouwerij maakt een speciaalbier "Beerskey" dat gebrouwen wordt met gerstenmout Pilsmout, cara 120, Bairds whiskey mout 25 ppm rook. 11% alcohol.
Voor liefhebbers van geturfde whisky's een aanrader.
Ik ben er geen voorstander van whisky in m'n bier. Je gooit toch ook geen jenever of wodka in je bier.
Als je dan een speciaalbiertje wilt met een whisky smaak kun je beter op turf gerookte mout gebruiken.
Ik vraag me ook af in welke stap van het brouwproces de whisky wordt toegevoegd. Tijdens het brouwen of vlak voor het afvullen?
"Je gooit toch ook geen jenever in je bier". Jazeker wel. Was uiterst populair toen ik anno 1973-'74 onder de dienstplicht zat. Heette een "duikboot". De jenever ging in een pul bier, borrelglas en al. Ik kan je niet vertellen of het lekker was, ik heb me er zelf nooit aan bezondigd. Vind jenever alleen al erg genoeg, en wil het zeker niet in m'n bier.